Между дерунами и лазаньей: картофельный торт с фаршем
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 2
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 30 г
- белки
- 54 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
Цель: поразить гостей. Средство: картофельный торт с фаршем. Это необычно, вкусно, и решает сразу две проблемы — с гарниром и мясным блюдом. Добавьте в картофельный торт с фаршем обычный овощной салат, и это сочетание вкусов «сделает ваш вечер».
Если вы умеете готовить драники, то проблем с коржами в этом торте не возникнет — это точно драники, только большие. Их нужно перемазывать майонезом (или сметаной), затем накладывать мясной фарш с овощами. Если есть желание — можете украсить картофельный торт с фаршем кружочками помидора или любой зеленью.
Ингредиенты 13
Основные
Очистите и помойте картофель. Лук очистите. В большую миску натрите картофель и одну луковицу. Добавьте яйца, муку, соль, перец и перемешайте.
Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и половником наливайте тесто по всей поверхности сковороды, как на блины. Жарьте с одной стороны до золотого цвета, с помощью лопатки переверните на другую сторону и дожарьте до готовности. Выложите на блюдо. И так нажарьте все коржи. Они выглядят как большие драники.
Затем сделайте фарш. Помойте мясо, нарежьте на куски, пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте соль, перец — и перемешайте.
Помидоры и перец почистите, помойте, нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло, насыпьте овощи, немного протушите и добавьте фарш. Жарьте, все время помешивая, до готовности (10-15 минут).
Теперь сложите торт. Нижний картофельный корж смажьте майонезом, равномерно наложите фарш. Накройте вторым коржом, снова нанесите на поверхность майонез и наложите фарш. И так перекладывайте до конца. Обмажьте верх и бока картофельного торта майонезом и по желанию засыпьте натертым на средней терке сыром. Украсьте петрушкой и кружочками помидора.