- 3
- порции
- 35 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Здесь важно идеально приготовить киноа. Оно дает приятную текстуру блюду и легкий ореховый привкус. Салат из киноа готовим с консервированной фасолью без томатного соуса — это вкусно, питательно и разноцветно! Такой салатик очень полезен и благодаря его яркому виду его хочется съесть здесь и сейчас!
О салате с киноа и фасолью
Если вы уже пробовали наш фасолевый салат в арабском стиле, то и этот рецепт стоит повторить.
Приятным моментом является то, что салат с киноа и бобовыми подойдет даже веганам. Он не содержит продуктов животного происхождения, при этом достаточно хорошо утолит голод и пополнит запас белка в организме.
Салат с киноа и фасолью — рецепт
Ингредиенты 16
Смешайте промытую киноа, воду и ¼ чайной ложки мелкой морской соли в средней кастрюле на средне-сильном огне.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите, не накрывая крышкой, пока киноа не поглотит жидкость, примерно 10-15 минут.
Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой на пять минут. Снимите крышку, а затем разрыхлите киноа вилкой.
Пока варится киноа, в большой миске смешайте яблочный уксус, сок лайма, ½ чайной ложки мелкой морской соли, порошок чили, тмин и щепотку черного перца.
Медленно добавьте оливковое масло, взбивая до однородности.
Фасоль и кукурузу сцедите.
Мелко нарежьте красный лук и болгарский перец, томаты черри порежьте на четвертинки.
Тонко нашинкуйте капусту и измельчите перец чили.
Добавьте киноа, черную фасоль, красный лук, болгарский перец, помидоры, капусту, кукурузу и перец чили.
Перемешайте, а затем приправьте по вкусу солью и перцем при необходимости.
- Храните салат с киноа и фасолью в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Если через день-два салат кажется немного сухим, добавьте еще раз выжатый сок лайма и немного оливкового масла.
На праздник или на каждый день любим готовить салат из красной фасоли и тунца. Посоветуем и это классное сочетание. Вкусных блюд!