Фото: Depositphotos

Севиче с креветками — легкая латиноамериканская закуска

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
10
минут подготовки
121
ккал
16 г
белки
4 г
жиры
8 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

На праздник, прием гостей или просто так — закуска из креветки поразит вас легкостью приготовления и невероятным вкусом. Осторожно: сочетание авокадо, крупных мясистых креветок и цитрусового сока может вызвать привыкание.

Традиционно, севиче — это маринованная в соке лайма сырая рыба с красным луком. Содержащаяся в цитрусовом соке кислота вызывает денатурацию белков, поэтому потребление такой рыбы вполне безвредно. Однако мы все же решили не рисковать и выбрали более безопасный вариант — креветки.

Это блюдо действительно очень вкусное и освежающее. Рекомендуем подавать его с запеченным бататом и чипсами из тортильи — вместе вкуснее!

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/6

Наполните кастрюлю 2 литрами воды и добавьте 2 столовых ложки соли. Доведите воду до кипения, добавьте креветки и сразу снимите кастрюлю с огня. Оставьте креветки в жидкости до готовности на 2-3 минуты.

Шаг 2/6

Извлеките креветки из жидкости и выложите на разделочную доску, чтобы они остыли. Удалите хвостики (если они есть) и нарежьте креветки небольшими кусочками.

Шаг 3/6

Нарежьте мелко лук, добавьте его в небольшую миску и залейте водой. Отставьте на 30 секунд, затем слейте.

Шаг 4/6

Огурцы и авокадо нарежьте кубиками, кинзу и перец измельчите. Добавьте огурец, лук, перец чили, кинзу и нарезанные креветки в миску.

Шаг 5/6

Полейте цитрусовым соком и приправьте щепоткой соли. Хорошо перемешайте, а затем сильнее вдавите креветки в жидкость. Накройте крышкой и поставьте в холодильник как минимум на 30 минут и максимум на 4 часа.

Шаг 6/6

Непосредственно перед подачей добавьте нарезанное авокадо. Попробуйте по вкусу, а затем приправьте солью, если считаете нужным.

Подпишись на нас
в Google News