Кулинарный Шумахер: сырно-мясной рулет из лаваша
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 50 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Хочется вкусной выпечки, но совсем не хочется возиться с тестом и времени мало? SHUBA подготовила для вас рецепт очень быстрого мясного рулета, где вместо теста используется тонкий армянский лаваш, который в готовом виде дает непревзойденную корочку.
SHUBA не сомневается, что у вас точно получится вкусный ужин, а сэкономленное время можно, кстати, использовать на откупорку бутылки красного вина, которая прекрасно дополнит вкус блюда.
Нравятся блюда в виде рулетов? У SHUBA есть для вас вкусная подборка рецептов рулетов на любой вкус.
А для того, чтобы иметь под рукой лучший в мире лаваш, воспользуйтесь рецептом приготовления лаваша в домашних условиях.
Ингредиенты 10
Основные
Подготовьте все ингредиенты. Тщательно помойте укроп и петрушку, мелко нашинкуйте.
Выложите в миску готовый фарш (или приготовьте собственноручно), разбейте в миску одно яйцо, добавьте соль, перец, копченую паприку и сушеный базилик. Хорошо размешайте до получения однородной массы.
Натрите сыр на крупной терке. Выложите на стол один лист лаваша. Присыпьте его тертым сыром (оставьте 20 г для присыпки рулета сверху). Сыр присыпьте зеленью, перемешайте. Сверху уложите еще один лист лаваша. Равномерно выложите фарш.
Скрутите лаваш в форме ролла. Противень застелите пергаментной бумагой. Переложите туда лаваш.
Тщательно помойте яйцо, разбейте в миску и слегка взбейте вилкой. Смажьте лаваш взбитым яйцом, присыпьте оставшимся сыром, посыпьте кунжутом.
Запекайте в духовом шкафу 30-35 минут при температуре 180 градусов. Подавайте рулет из лаваша с овощами и зеленью.
Кстати, подать рулет можно с чудесным йогуртным соусом дзадзики.
Полезные советы
Для приготовления фарша возьмите свинину и говядину в пропорциях 1:1. Если свинина очень жирная, а говядина наоборот постная, выберите пропорцию 1:2. Используйте свежее мясо комнатной температуру. Придать сочности фаршу можно, добавив в его состав сливки.
Приятного тебе аппетита!