Праздничный кекс «Пивная душа»
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 55
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 55 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Сладкий хлеб с добавлением пива — это старая добрая классика. Подайте на десерт пивной кекс и получите комплименты и искреннюю благодарность за безупречный обед. Перед подачей блюда на стол не забудьте отложить ломтик пивного кекса для себя, чтобы удалось отведать волшебный кусочек в одиночестве. Он того стоит!
Пора зимних праздников — традиционно пора разнообразной душистой и вкусной выпечки. Отдельную область составляют кексы, традиции приготовления которых есть в разных европейских кухнях. Шведский рождественский кекс готовят с брусничным вареньем, английский кекс готовят с фруктами, американский рождественский кекс готовят с клюквой, а самый известный немецкий штолен имеет множество разновидностей.
Советы от SHUBA: за пол часа до начала приготовления кекса извлеките из холодильника сливочное масло и пиво. Они должны быть комнатной температуры. Готовый горячий кекс можно полить сливочным маслом. Если вы не хотите добавлять ему маслянистости, просто пропустите этот шаг.
Ингредиенты 7
Основные
Для подачи
Разогрейте духовку до 180°С.
Подготовьте форму для выпечки. Смажьте ее маслом и присыпьте мукой.
Положите в чашу блендера или в большую миску масло и насыпьте сахар. Взбейте до кремообразного состояния. Не переставая мешать, по одному вбейте в смесь яйца. Перемешайте и влейте пиво. Мешайте массу с пивом 2 минуты.
Постепенно добавьте в миску муку и разрыхлитель. Еще раз хорошо смешайте, после чего вылейте смесь в форму для запекания и отправьте в духовку на 45 минут.
Проверяйте состояние кекса с помощью зубочистки. Если она сухая — блюдо готово. Немедленно извлеките горячий хлеб из формы и переложите на решетку, стоящую над противнем.
В этот момент можно полить выпечку растопленным сливочным маслом со всех сторон.
Оставьте кекс остыть на 15 минут, после чего его можно подавать к столу, нарезанный на ломтики. Если вы не собираетесь поливать кекс маслом — положите его остывать на плоскую тарелку. Перед подачей «Пивную душу» можно посыпать сахарной пудрой.
Не забудьте и о закусках к праздничному столу — выберите закуску себе по вкусу из нашей новогодней подборки.