Комфорт и покой: салат с цветной капустой и маринованными грибами
- Автор
- Виктория Вакив
- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Цветную капусту часто не принимают во внимание, но попробуйте ее добавить к другим ингредиентам в этом салате, и вы получите удовольствие от каждого хрустящего кусочка.
Салаты хороши в любую погоду: в жару они освежают, в дождь и холод — дарят умиротворение и комфорт. Когда в следующий раз у вас появится тяга к овощам, попробуйте этот салат с цветной капустой, помидорами, яйцами и маринованными грибами. Сочетание этих ингредиентов может быть таким успокаивающим!
Рецепт этого салата очень прост, самое сложное — это разобрать цветную капусту на соцветия (только не выбрасывайте листья — из них можно приготовить много вкусного!). А все остальное легко приготовить и адаптировать к вашему настроению. Хочется остренького? Добавьте чили. Не хватает пряности? Немного специй решат вопрос. Хочется больше питательности? Здесь не обойтись без вареной курятины.
Ингредиенты 9
Основные
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Помидоры помойте и нарежьте кусочками. Маринованные грибы нарежьте кубиками. Лук очистите и измельчите. Зелень помойте, обсушите и измельчите.
Цветную капусту помойте, разберите на соцветия и срежьте их с побегов. Вскипятите около 300 мл воды, посолите, положите капусту, доведите до кипения и варите 5 минут.
В салатнике соедините измельченные яйца, грибы, помидоры, лук, зелень и соцветия капусты. Посолите, поперчите, полейте майонезом и перемешайте. Украсьте листочками петрушки.
