Брускетта с рикоттой и грушей — закуска, которая задаст нужную ноту вашему дню
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Приготовьте в будний день или на вечеринку с друзьями эти необычные и изысканные сладко-сливочные пикантные брускетты, и вы гарантированно получите целый букет комплиментов от самых требовательных ценителей кулинарного искусства.
Если вам нравится вкус груши, приготовьте на вечеринку груши пашот — это идеально!
Вам понравится: Брускетты с помидорами, базиликом и чесноком
Примечание от SHUBA: в этом рецепте мы используем карамелизированную грушу, однако если у вас нет времени готовить груши (или вам просто лень), вы можете подать брускетты с сырой грушей. Для этого просто нарежьте ее очень тонкими слайсами и выложите на подсушенный и смазанный рикоттой хлеб. Кстати, а вы знаете, что рикотту можно приготовить самостоятельно?
Ингредиенты 12
Основные
Для подачи
Разогрейте духовку до 200°С. Нарежьте багет ломтиками наискосок и выложите на застеленный пергаментом противень. Переместите в духовку и поджаривайте в течение 5 минут, затем переверните и поджарьте вторую сторону примерно 4-5 минут. Выньте из духовки и дайте остыть минуту-две. Чеснок очистите от шелухи. Натрите зубчиком чеснока каждый ломтик с обеих сторон, слегка сбрызните оливковым маслом и отложите.
Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Груши тонко нарежьте примерно по 1 см. Добавьте масло, розмарин и груши и пассеруйте 2-3 минуты, пока груши не начнут размягчаться. Добавьте 2 столовые ложки меда и продолжайте обжаривать, пока груши не станут золотистыми и не начнут карамелизоваться. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
В миске смешайте рикотту, перец, соль и еще 2 столовые ложки меда. Смажьте каждый из кусочков багета смесью с рикоттой. Сверху выложите по 2-3 ломтика карамелизированной груши. Украсьте рублеными орехами.
Больше рецептов брускет
Если вы любите итальянскую кухню, приготовьте хлеб фокачча с карамелизованным луком.