- 6
- порций
- 1:30 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 0.37 г
- жиры
- 90 г
- углеводы
Нам нужен сахар, немного сока лимона и 1 кг зеленых помидоров. Слегка кисловатое варенье из зеленых помидоров является классным дополнением к разному твердому сыру, его можно использовать и для сладкой выпечки. С его приготовлением справятся даже начинающие кулинары. Как только сварим — и сразу разольем в банки.
О варенье из зеленых помидоров
Самое известное, что готовят с такими овощами — это жареные зеленые помидоры, невероятная закуска. Варенье из него — больше дополнение к сырам и мясу. Для равномерного цвета надо вырезать возможные повреждения на помидорах.
Варенье варится полчаса, в конце отрегулируй его вкус соком лимона, возможно, его понадобится больше.
Если у тебя много таких помидоров, то посоветуем еще и такую закуску — маринованные зеленые помидоры по-корейски.
Летняя закуска на все случаи жизни: зеленые помидоры с моцареллой
Готовим варенье из зеленых помидоров
Помидоры тщательно вымой и обсуши.
Из лимонов выжми сок, нужна 1 ст. л.
Нарежь небольшими кубиками, положи в сковороду.
Засыпь половиной сахара и полей соком лимона.
Периодически помешивая, туши помидоры 1 час на медленном огне.
Затем добавь вторую половину сахара и вари 25-30 минут до образования густой консистенции.
Готовое варенье из помидоров вылей в банку и закрой крышкой. Поставь вверх дном и оставь остывать.
В разгар различных помидоров чаще всего готовят следующее:
- маринованные зеленые помидоры;
- закуска из помидоров и моркови по-грузински;
- помидоры с чесноком «Под снегом».