Фото: Depositphotos

К сыру и выпечке: варенье из зеленых помидоров

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1:30
часы приготовление
5
минут подготовки
358
ккал
2 г
белки
0.37 г
жиры
90 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Варенье из зеленых помидоров отлично подойдет и как дополнение к соленым закускам, и как компонент сладкой выпечки.

Его кисловатый вкус непременно порадует каждого, кто хоть раз в жизни его попробует. Что важно, с его приготовлением справятся даже начинающие кулинары.

Советы от SHUBA

  • Варенье из зеленых помидоров, приготовленное по приведенному рецепту, пастеризовать не нужно.
  • Если вы хотите быть уверенным, что оно останется свежим в течение многих месяцев, вы можете поставить теплые банки в кастрюлю с кипящей водой примерно на 20 минут.
  • Не забудьте расположить их так, чтобы они не соприкасались.
  • Обязательно помойте банки перед тем, как разливать варенье из зеленых помидоров. Рекомендуем также предварительно прогреть банки в духовке или ошпарить кипятком.
  • Для приготовления варенья можно использовать разные сорта помидоров, однако все плоды должны быть твердыми и незрелыми.

Ингредиенты 3

Основные:

Шаг 1/3

Помидоры тщательно вымойте и обсушите. Нарежьте маленькими кубиками, выложите в сковороду. Засыпьте половиной сахара и полейте свежевыжатым соком лимона.

Шаг 2/3

Периодически помешивая, тушите помидоры около часа на медленном огне. По истечении этого времени добавьте вторую половину сахара. Варите еще 25–30 минут до получения густой консистенции.

Шаг 3/3

Готовое варенье из помидоров разлейте по банкам. Закройте крышками. Поставьте вверх дном и оставьте остывать.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News