Для настоящего эстета: гранатовый торт
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 14 г
- белки
- 89 г
- жиры
- 134 г
- углеводы
Торт из граната — это неочевидный выбор, когда речь заходит за домашние праздничные десерты. «Наполеон», «Медовик», «Пражский», «Захер» — перечислять популярные названия можно долго, но среди них вы вряд ли найдете гранатовый торт.
Почему вы должны изменить мнение? Нежное тесто с ароматом граната и ванили и легкий крем из маскарпоне — это сочетание, которое невозможно описать словами. Надо только попробовать, и вы все поймете сами!
Ингредиенты 12
Основные
В миске взбейте сахар, яйца и ванильный сахар. Добавьте 250 г размягченного масла и взбивайте дальше до однородности.
В кефир добавьте гранатовый сок, вылейте в яичную массу и перемешайте. В смесь насыпьте просеянную с разрыхлителем муку и хорошо взбейте, чтобы не было комочков.
Форму застелите пергаментом, смажьте маслом и налейте тесто. Запекайте в духовке, разогретой до 180°С, 50 минут.
Для крема тщательно взбейте 50 г масла, сыр маскарпоне и сахарную пудру.
Готовый корж разрежьте пополам горизонтально, смажьте половинки кремом и соедините. Обмажьте верх и бока торта кремом. По краю украсьте гранатовыми зернами. Положите в холодильник на несколько часов, чтобы коржи успели пропитаться кремом.