Баклажановый гратен — овощная запеканка с золотистой корочкой
- Рейтинг
- 3
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 10
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Сезон баклажанов — это отличная пора для экспериментов с этим овощем. Сегодня предлагаем приготовить вкусный и полезный баклажанный гратен.
Ни для кого не секрет, что чем больше в рационе овощей, тем лучше. И если салаты и свежие овощи уже надоели, самое время перейти к разнообразным запеканкам.
Приготовьте также: Запеканка с томатами и свежей кукурузой
Гратен из баклажанов готовится очень просто, все, что вам нужно, — это слегка обжарить овощи в томатном соусе, а затем запечь их в духовке под сыром для образования аппетитной золотистой корочки. Блюдо готово!
Подавайте баклажановый гратен на обед или ужин вместе с говяжьими медальонами или в качестве основного блюда.
Ингредиенты 7
Основные
Баклажаны помойте и нарежьте кубиками или колечками. Нарежьте кубиками лук и чеснок.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте чеснок и лук и немного обжарьте, часто помешивая. Через 3 минуты добавьте в сковороду баклажаны. Немного посолите. Слегка обжарьте 5 минут, часто помешивая.
Затем добавьте томатный соус и хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 200°С.
Переложите овощи в форму для запекания. Посыпьте тертым сыром моцарелла и поставьте в духовку на 10 минут.
Рекомендуем также обратить внимание на наш рецепт мусаки — традиционной греческой запеканки из баклажанов.