Изысканное первое блюдо: крем-мусс из цветной капусты
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Если вы похожи на нас, то у вас, вероятно, каждый день возникает один и тот же вопрос: «Что сегодня приготовить?». Этот легкий и питательный крем-мусс из цветной капусты — лучший ответ на этот вопрос.
Цветная капуста — из тех овощей, у которого столько же друзей, сколько и врагов. Если вы решите приготовить из нее этот крем-мусс, вы обнаружите, что она дает прекрасную текстуру и нежный цвет, а за мягким вкусом вы почувствуете индивидуальность этого продукта.
Крем-мусс из цветной капусты с одной стороны легкий, с другой — питательный, поэтому его можно есть как в обед, так и на ужин. Еще одной особенностью капусты является то, что она отлично сочетается со множеством ингредиентов. Вы всегда получите вкусный результат! Поэтому советуем попробовать теплый салат с цветной капустой.
Ингредиенты 7
Основные
Вскипятите воду, посолите, положите капусту, доведите до кипения и варите до готовности (около 15 минут). Затем достаньте капусту из воды и дайте остыть.
Разберите ее на соцветия и пюрируйте блендером, сбрызнув лимонным соком.
Вливая тоненькой струйкой сливки, пюрируйте дальше. Измельченную массу переложите в сотейник, добавьте масло, соль, перец и хорошо прогрейте, помешивая, несколько минут.
Пюре подайте горячим, украсив зеленью.