Жареная свинина с луковым чатни от хоббитов Толкина
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 4:10
- часов приготовление
- 10
- минут подготовки
Невозможно найти более идеальный рецепт для выходных, чем эта суперлегкая жареная свинина с луковым чатни.
Как известно, хоббиты очень придирчиво ставят к приемам пищи и пропустив хоть один — будут считать это почти трагедией. А блюда у них питательные, сочные, душистые — невозможно оторваться. Одно из таких вкусных блюд — запеченная свинина.
Луковый чатни прекрасно сочетается с жареной свининой. Этот соус слегка острый пикантный и сладкий из-за коричневого сахара и уксуса. Луковые чатни можно и рекомендуется делать заранее.
Еще больше блюд хоббитов можно найти в подборке SHUBA по ссылке.
Ингредиенты 17
Для мяса
Для лукового чатни
Приготовьте свинину. Разогрейте духовку до 190 градусов.
Помойте и обсушите мясо, срежьте лишний жир, оставив тонкий слой, чтобы образовалась хорошая корочка при запекании.
Щедро посолите и поперчите кусок мяса. Сверху острым ножом проделайте 6 надрезов и вставьте почищенные зубчики чеснока.
Смешайте чесночный порошок и чабрец, натрите смесью свинину.
Положите свинину в форму для запекания. Налейте воду, положите лавровый лист и лук, разрезанный на 4 части.
Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 3 часа.
Через 3 часа достаньте мясо из духовки и снимите фольгу. Включите духовку до 220 градусов. Отправьте мясо назад запекаться еще 30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.
Пока мясо запекается, приготовьте луковые чатни. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Налейте масло и положите нарезанный лук и готовьте 5-7 минут, пока лук не станет мягким.
Добавьте остальные ингредиенты и готовьте на маленьком огне постоянно помешивая еще около 40 минут, пока смесь не станет темной и липкой.
Выложите свинину на тарелку и заправьте чатни. Приятного аппетита!