Фото: Depositphotos

Жареная свинина с луковым чатни от хоббитов Толкина

Сложность приготовления
Средний
6
порций
4:10
часов приготовление
10
минут подготовки

Невозможно найти более идеальный рецепт для выходных, чем эта суперлегкая жареная свинина с луковым чатни.

Как известно, хоббиты очень придирчиво ставят к приемам пищи и пропустив хоть один — будут считать это почти трагедией. А блюда у них питательные, сочные, душистые — невозможно оторваться. Одно из таких вкусных блюд — запеченная свинина.

Луковый чатни прекрасно сочетается с жареной свининой. Этот соус слегка острый пикантный и сладкий из-за коричневого сахара и уксуса. Луковые чатни можно и рекомендуется делать заранее.

Еще больше блюд хоббитов можно найти в подборке SHUBA по ссылке.

Ингредиенты 17

Для мяса

Для лукового чатни

Шаг 1/10

Приготовьте свинину. Разогрейте духовку до 190 градусов.

Шаг 2/10

Помойте и обсушите мясо, срежьте лишний жир, оставив тонкий слой, чтобы образовалась хорошая корочка при запекании.

Шаг 3/10

Щедро посолите и поперчите кусок мяса. Сверху острым ножом проделайте 6 надрезов и вставьте почищенные зубчики чеснока.

Шаг 4/10

Смешайте чесночный порошок и чабрец, натрите смесью свинину.

Шаг 5/10

Положите свинину в форму для запекания. Налейте воду, положите лавровый лист и лук, разрезанный на 4 части.

Шаг 6/10

Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 3 часа.

Шаг 7/10

Через 3 часа достаньте мясо из духовки и снимите фольгу. Включите духовку до 220 градусов. Отправьте мясо назад запекаться еще 30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.

Шаг 8/10

Пока мясо запекается, приготовьте луковые чатни. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Налейте масло и положите нарезанный лук и готовьте 5-7 минут, пока лук не станет мягким.

Шаг 9/10

Добавьте остальные ингредиенты и готовьте  на маленьком огне постоянно помешивая еще около 40 минут, пока смесь не станет темной и липкой.

Шаг 10/10

Выложите свинину на тарелку и заправьте чатни. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News