Салат пантеска: фирменный рецепт с сицилийского острова Пантелерия
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 45
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 46 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Салат пантеска родом из Пантелерии — ветряного острова, окруженного скалами и морем, где кухня так же проста, как повседневная жизнь. Попробуйте и вы не пожалеете!
Салат пантеска готовят из картофеля, помидоров, оливок, каперсов, лука и орегано. Простые ингредиенты ничего особенного, но это только на первый взгляд. Собрав их вместе, вы получите блюдо с глубоким, средиземноморским и опьяняющим ароматом — при условии, что используете свежие сезонные продукты!
Этот простой салат стал одним из символов сицилийской гастрономии и включает в себя все прелести этого острова. Если вы влюблены в его кухню, то вам понравится наш кулинарный минигид по Сицилии .
Совет от SHUBA: используйте как минимум два вида томатов, ведь это изменяет не только форму, но вкус салата.
Ингредиенты 10
Основные
Картошку отварите в кипящей подсоленной воде до готовности, 30 минут.
Лук почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Помидоры промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
Когда картофель будет готов, дайте ему остыть до комнатной температуры, затем очистите и разрежьте на 4 части.
В миску положите кусочки картофеля, лука, помидоров, оливки и каперсов.
В другой миске смешайте уксус с солью, перцем и орегано и влейте оливковое масло.
Салат полейте заправкой и хорошо перемешайте. Приятного аппетита!