Быстрый перекус: канадские пончики тимбитс
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 40
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 90 г
- углеводы
Очень популярные в Канаде пончики timbits могут легко появиться на вашей кухне, ведь у нас есть для вас простой рецепт.
Кстати, тимбиты, также известные под названием «манчкины», — настоящая гордость канадцев. Пончики едят на завтрак или перекус, обязательно сопровождая горячим напитком, а также маленькие сладкие шарики почти всегда есть на каждом столе во время общественных мероприятий или офисных встреч.
А мы советуем подать к пончикам осенний тыквенный латте. Несомненно, эта вкусная компания вам точно понравится!
Рецепт мини-пончиков
Ингредиенты 12
Основные
Просейте муку в чашу миксера.
Растопите в сотейнике сливочное масло.
Разогрейте в небольшой кастрюле молоко примерно до 36 градусов.
Налейте большое количество рафинированного масла в кастрюлю с тяжелым дном и поставьте разогреваться на небольшой огонь.
Масло нужно разогреть до 175 градусов, то есть до появления пузырьков.
В чаше миксера смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и мускатный орех.
В отдельной миске смешайте молоко, яйца и ванильный экстракт.
Постепенно (при замешивании насадкой для теста) влейте молочную смесь в мучную смесь и перемешивайте в течение 30 секунд.
Добавьте растопленное сливочное масло и соль и вымешивайте в течение 3 минут на высокой скорости, пока не образуется однородное и густое тесто.
Важно не месить слишком долго, чтобы не получить очень мягкие тимбиты.
С помощью 2 столовых ложек набирайте порции теста и погружайте в горячее масло нужной температуры.
Жарьте пончики примерно по 2 минуты с каждой стороны.
С помощью шумовки извлекайте готовые пончики из масла и кладите их на тарелку, выстланную бумажными полотенцами.
Насыпьте в глубокую тарелку сахарную пудру.
Обваляйте каждый шарик в пудре и выложите на блюдо для подачи.
Приятного аппетита!