Рецепт соноранского хот-дога из южной Аризоны
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:15
- часы приготовление
- 25
- минут подготовки
ккал
- 17 г
- белки
- 53 г
- жиры
- 51 г
- углеводы
Соноранские хот-доги являются основным продуктом уличной еды в южной Аризоне. Хотя родом они из штата Сонора в Мексике, и мексиканская атмосфера бесспорно ощущается, этот перекус прижился в США.
Большая мягкая булочка разделена посередине, поджарена и начинена фасолью, луком, томатами, авокадо, разными соусами и, конечно же, сочной говяжьей сосиской. Но используется не просто сосиска, а завернутая в бекон!
В результате вы получите вкуснейшее сочетание соленого, хрустящего и острого одновременно. Хот-дог поражает вкусом и текстурой, и его очень легко приготовить.
Лучше всего подавать с блюдами фри, рецепт которых вы найдете по ссылке.
Ингредиенты 16
Основные
Для крема с кинзой и лаймом
Оберните каждую сосиску ломтиком бекона так, чтобы вся она была покрыта беконом. Скрепите зубочисткой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Нагрейте сковороду-гриль или обычную сковороду на плите.
Извлеките зубочистку из сосисок и положите их на сковороду.
Накройте крышкой и готовьте, часто переворачивая, пока бекон не станет хрустящим, а сосиска не прогреется около 15 минут.
Пока готовятся сосиски, приготовьте крем. Смешайте сметану, майонез, сок лайма, кинзу, соль и перец в небольшой миске. Отложите.
Вырежьте кармашки в центре каждой булочки.
Снимите сосиски на тарелку. Сотрите лишний жир со сковороды. Смажьте булочки сверху маслом, положите на сковороду и поджарьте до светло-золотистого цвета до 2 минут.
Переверните булочки и готовьте срезом вниз, слегка открыв, чтобы они получились хрустящими внутри. Готовьте до золотисто-коричневого цвета до 2 минут.
Разогрейте фасоль в микроволновке или небольшой кастрюле до образования пара. Выложите несколько столовых ложек фасоли на дно каждой булочки.
Положите сосиски в беконе в булочки и посыпьте нарезанным кубиками авокадо и томатов, красным луком, халапеньо, кинзой и добавьте немного крема из кинзы и лайма. Подавайте сразу же с вашими любимыми гарнирами.