- 8
- порций
- 1 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 26 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
Ничто не сравнится с классическим домашним мясным пирогом с золотисто-коричневой корочкой и сытной начинкой из свинины и помидоров. В нем есть теплые специи, придающие характерный вкус. Поэтому всем любителям пикантных блюд понравится этот пирог с мясом.
Мясной пирог может быть во многих вариациях: от турецкого бурека до канадского туртьера. Но мы решили, что сегодня не время для экспериментов, поэтому выбрали этот простой рецепт пирога, который легко воспроизвести дома!
Ингредиенты 16
Для теста
Для начинки
Сначала сделайте начинку. Для этого помойте мясо и порежьте кусками. Пропустите через мясорубку.
Чеснок и лук почистите и измельчите. Помидоры помойте и нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду с маслом, спассеруйте лук с чесноком. Положите помидоры и протушите 3 минуты. Добавьте фарш, лавровый лист, специи, посолите, поперчите и перемешайте. Налейте воду и тушите 30 минут. В конце добавьте панировочные сухари, перемешайте. Охладите до комнатной температуры. Достаньте лавровый лист.
Пока фарш охлаждается, сделайте тесто. В миску просейте муку, добавьте кусочки размягченного маргарина, соль, воду и замесите тесто.
Разделите тесто пополам, раскатайте каждую половину по размеру формы диаметром 25 см. Положите одну часть теста в форму, сверху выложите начинку и накройте второй частью теста. Защипайте края и поколите верх вилкой. Взбейте яйцо и смажьте пирог.
Отправьте мясной пирог в духовку, разогретую до 200°С, и оставьте там на 10 минут. Затем убавьте нагрев до 180°С и выпекайте еще 25 минут.
Порежьте на 8 порций и подавайте теплым.
