- 4
- порции
- 1:10 год
- приготовление
- 45 мин
- подготовка
Целая запеченная курица — это классическое блюдо на праздники, которое всегда является украшением стола. Предлагаем вам интересный вариант курицы с гранатом и тимьяном — она точно поразит всех ваших гостей!
Курица с гранатом и тимьяном имеет интересный, терпкий вкус благодаря гранатовому соку и зернам граната. Нежная и сочная внутри, эта курочка имеет золотистую сладковатую корочку, так приятно хрустящую во рту. Такое блюдо достаточно просто готовится, но результат стоит семейного ужина или приема гостей. Подавайте запеченную курицу с гранатом и тимьяном с греческим рисом или картофельным пюре с зеленью.
Ингредиенты 8
Основные
Нагрейте гранатовый сок в небольшой кастрюле на среднем огне, пока он не уменьшится в объеме до 1/4 стакана, примерно 10-15 минут. Отложите.
Тем временем дайте курице нагреться до комнатной температуры примерно 30 минут. Разогрейте духовку до 230 градусов.
Смажьте курицу растительным маслом и приправьте солью и перцем. Свяжите ножки и переложите в большую жаропрочную сковороду, подходящую для духовки.
Запекайте курицу, перевернув один раз, до золотистого цвета и готовности около 50 минут. Переложите блюдо для подачи и смажьте гранатовым соком; дайте постоять 10 минут.
Деглазируйте сковороду на среднем огне бульоном, выскабливая коричневые кусочки деревянной ложкой. Варите до уменьшения вдвое примерно 10 минут. Процедите жир. Добавьте чабрец и зерна граната. Подавайте с курицей.
Приятного аппетита!
