Полноценный ужин: семга с запеченной морковью и пюре из фенхеля
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Часто нам надоедает есть одно и то же, тогда на помощь приходят такие необычные рецепты, как семга с запеченной морковью и пюре из фенхеля. Готовы попробовать? Получится вкусно!
Запеченная семга может иметь нескончаемые возможности и вариации. Мы можем ее мариновать, приправлять специями и подавать с соусами, поэтому не превращайте приготовление в рутину!
То же касается и пюре. Почему сразу картофельное? Пюре из батата, пюре из репы, в конце концов, пюре из фенхеля придадут блюду совсем иной оттенок!
Если вы любите немного «грубое» пюре, можете использовать толкушку для картофеля, если более мягкое и нежное, то хорошо подойдет блендер. Именно с помощью него мы и приготовили это лёгкое пюре из фенхеля.
Ингредиенты 8
Основные
Филе семги промойте, обсушите и нарежьте на 4 стейка. Натрите их солью, перцем и сахаром. Оставьте на 30 минут мариноваться. Затем запеките в разогретой до 130 градусов духовке 10 минут.
Морковь хорошо помойте, смажьте растительным маслом, обсыпьте солью и запекайте при температуре 150 градусов 40 минут.
Фенхель почистите, промойте и нарежьте кубиками. Уложите в кастрюлю, добавьте молоко, соль, перец и доведите до кипения. Прикрутите огонь и варите 15-20 минут до мягкости. Затем пюрируйте готовый фенхель с помощью блендера.
Положите в порционные тарелки по стейку из семги, по запеченной моркови и пюре из фенхеля. Подавайте блюдо теплым.