- 6
- порций
- 1 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 68 г
- жиры
- 85 г
- углеводы
Нет ничего веселее на Хэллоуин, чем приготовить вместе с детьми яркие кексы «Тыковки».
На самом деле эти хэллоуинские кексики «Тыковки» очень просты в приготовлении, особенно для тех, кто знаком с этим видом выпечки. Несколько сложнее их красиво украсить. Если у вас нет творческих наклонностей, то вам понадобятся ваши маленькие помощнички.
По нашему рецепту вам достаточно украсить кексы глазурью и листочками, но вы можете добавить больше креатива этому десерту на Хэллоуин. Растопите шоколад, влейте его в кондитерский мешочек и предложите детям нарисовать на тыкве глаза, нос и рот или просто сделайте черты лица из конфет.
Если вы ищете другие идеи для приготовления хэллоуинских сладостей, попробуйте наш рецепт «жуткого» печенья «Червячки».
Ингредиенты 14
Тыкву очистите и нарежьте ломтиками. Ломтики запеките в духовке в течение 15-20 минут. Затем мякоть пюрируйте блендером.
Изюм замочите в теплой воде на 10 минут. Обсушите бумажным полотенцем и пересыпьте 1 ч. л. муки.
В размягченное масло положите сахар и взбейте до пышности. Добавьте яйца, ванильный сахар, корицу, муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте. Затем добавьте тыквенное пюре, изюм и снова перемешайте.
Формочки для маффинов смажьте растительным маслом, налейте в них тесто на 1/2 объема. Запекайте при температуре 180°C около 20 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой, она должна остаться сухой. У готовых кексов срежьте верхушки, чтобы они были плоскими.
Для крема морковь очистите, натрите и из мякоти отожмите сок. Добавьте морковный сок в маскарпоне, взбитое со сливочным маслом и сахарной пудрой и хорошо перемешайте.
Верхушки кексов смажьте кремом и соедините по два. Затем обмажьте кремом всю поверхность соединенных вместе кексов с помощью силиконовой лопатки или кондитерского мешочка. Хвостики сделайте из любой зелени.
