Кальцоне с кабачками — вкусная закуска или простой ужин
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 88 г
- углеводы
Подчинитесь этим кальцоне с кабачками, и вы не будете разочарованы! Это вкуснейшая и простая в приготовлении закрытая пицца с соленой начинкой, у которой много фанатов.
Вместо теста для пиццы, из которого обычно делают кальцоне, мы приготовим картофельное. Для этого нам понадобятся отварной картофель, яйца и мука, без дрожжей. Начинка тоже не будет стандартной для классической итальянской кухни — жареные с чесноком тертые кабачки с сыром. Но для украинской души именно то, что нужно!
У нас на сайте также есть рецепт кальцоне с мясом, если вы любите разнообразие в выборе.
Ингредиенты 9
Основные
Помойте и сварите в кожуре картофель в подсоленной воде (30 минут).
Кабачки помойте и натрите на грубой терке.
В сковороду налейте немного растительного масла, добавьте измельченный чеснок, натертые кабачки и приправьте перцем и солью. Готовьте, пока кабачки не станут мягкими, 10-15 минут.
В миске разомните отварной картофель и добавьте яйцо. Понемногу всыпьте муку и замесите гладкое и плотное тесто.
Разделите его на 8 равных частей и сформируйте лепешки.
С одной стороны лепешки выложите кабачки и ломтики сыра, сложите его пополам и скрепите края вилкой. Повторите то же с другими лепешками.
Обжарьте кальцоне на сковороде с маслом золотистого цвета с двух сторон и подавайте к столу.