- 4
- порции
- 55 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 0.96 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Как замечательно пообедать дома душистым и сытным супчиком, приготовленным по легкому рецепту! Британский повар Джейми Оливер, точно знающий, как приготовить дома вкусные и полезные блюда, рекомендует нам отличный супчик с чечевицей, имбирем и сельдереем. Попробуйте, и не пожалеете!
Совет от SHUBA: покупайте для приготовления красную чечевицу, которую можно легко и быстро отварить.
Ингредиенты 12
Основные
Для подачи (по желанию)
Отложите 1 стебель сельдерея на потом.
Очистите лук и 2 стебля сельдерея. Мелко нарежьте. Очистите чеснок и измельчите. Промойте чечевицу и залейте водой в отдельной миске.
Разогрейте в кастрюле с толстым дном 1 ст. л. растительного масла, положите в разогретое масло нарезанный сельдерей и лук. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 14-20 минут до золотистого цвета овощей, время от времени помешивая.
Добавьте в кастрюлю имбирь, чеснок, тмин, смесь перцев. Слейте лишнюю жидкость из чечевицы и добавьте ее в смесь. Хорошо перемешайте и потушите 5 минут.
Налейте в кастрюлю со смесью бульон и варите суп 20 минут, если нужно, разбавляя водой.
Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите и нарежьте полосками отложенный сельдерей.
Поместите кусочки на противень, смазанный маслом, приправьте солью и запекайте 5-7 минут.
Готовый горячий суп разлейте по тарелкам, присыпьте запеченным сельдереем и положите в суп 1 ст. л. греческого йогурта или нежирной сметаны. Украсьте тарелку чипсами.
Приятного аппетита!
