Картофельная азиатская лапша

762
ккал

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Подается с соусом, для которого нужен рисовый уксус и еще — устричный. Потом его можно использовать для любых других азиатских блюд.

Есть предположение, что так картофельное пюре вы еще не использовали. Как выяснилось, из него можно готовить лапшу.

Эдуард Насыров говорит, что это блюдо понравится любителям классических ньокки и азиатской кухни.

Предварительно отварите картофельное пюре, также понадобится картофельный крахмал.

Ингредиенты ¹³

Картофельное пюре 200 г

Масло сливочное 82% 2 ст. л.

Крахмал 150 г

Вода 50 мл

Чеснок, зубчики 1 шт.

Кинза свежая 1 ст. л.

Лук репчатый 1 ст. л.

Устричный соус 1 ст. л.

Соевый соус темный 3 ст. л.

Перец чили, порошок 1/2 ч. л.

Уксус рисовый 1 ст. л.

Растительное масло 3 ст. л.

Кунжут белый 1 ч. л.

Шаг 1/6

Смешать пюре, крахмал и воду. Скачать толстую колбаску 1,5 см в диаметре.

Шаг 2/6

Отварить в подсоленной воде.

Шаг 3/6

Разогреть масло и полить им лапшу.

Шаг 4/6

Для соуса нарезать мелко чеснок, лук и кинзу, тщательно смешать все ингредиенты, кроме растительного масла.

Шаг 5/6

Масло довести до кипения, добавить к соусу, перемешать.

Шаг 6/6

Полить соусом лапшу и подавать.