Папарделле с грибами и шкварками — быстрый осенний ужин
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 21 г
- белки
- 39 г
- жиры
- 79 г
- углеводы
Если вы ищете блюдо, которое является воплощением осени, тогда вам понравится рецепт пасты папарделле с грибами и шкварками. Сырный соус из пармезана и бри делает это блюдо особенно сливочным и бархатистым.
Папарделле с грибами и шкварками покорит вашу семью своим неповторимым вкусом и волшебным ароматом благодаря наличию свежих белых грибов. Конечно, вы также можете добавить к пасте сушеные белые грибы или шампиньоны, но учтите, что конечный результат может немного отличаться от оригинала.
Еще один осенний вариант блюда с этой пастой — папарделле с тыквой и грибами. Узнайте, как его приготовить.
Ингредиенты 9
Основные
Начните с очищения белых грибов: возьмите нож с острым лезвием и срежьте кончики ножек. Аккуратно отсоедините шляпки от ножки вращательным движением. Возьмите слегка влажную тряпку и промокните шляпки, чтобы удалить остатки грязи. Шляпки разрежьте вдоль.
На разделочной доске нарежьте сало на маленькие квадратики.
Почистите чеснок и на сковороде в разогретом масле обжарьте два зубчика. Добавьте в сковороду сало и обжаривайте 5 минут, часто помешивая. Всыпьте нарезанные грибы и готовьте около 10 минут.
Тем временем доведите до кипения воду в кастрюле, посолите и бросьте папарделле. Готовьте, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Оставьте стакан воды от варки.
После приготовления положите папарделле в сковороду с грибами и шкварками, добавив немного воды от варки. Добавьте тертый пармезан и нарезанный сыр бри и перемешайте, пока не получите густую массу.
Перед подачей посыпьте папарделле с грибами и шкварками измельченной петрушкой.