Для гостей: закрытый пирог с курицей и луком-пореем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 51 г
- жиры
- 42 г
- углеводы
Легкий, сочный, ароматный закрытый пирог с курицей и луком-пореем из готового слоеного теста и нежной сытной начинки прекрасно подойдет для угощения гостей в выходной день.
Куриное филе и лук-порей — может ли быть лучше сочетание продуктов? Для пикантности добавьте специи по вкусу. У порея вкус более сладкий, поэтому он прекрасно сочетается со сливочным соусом, дополняя пресноватый вкус курицы.
Если у вас осталось время до прихода гостей, приготовьте еще одно вкусное блюдо — вкусный говяжий бульон.
Ингредиенты 10
Основные
Куриное филе помойте и оботрите бумажными салфетками.
Положите курицу и очищенный лук в кастрюлю, залейте молоком и хорошо приправьте. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 15 минут.
Снимите с огня и охладите, затем процедите молоко. Переложите курицу и лук в миску и порежьте все мясо на небольшие куски.
Отдельно растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте муку и готовьте несколько минут, помешивая. Постепенно добавляйте процеженное молоко, помешивая, пока не выйдет соус.
Добавьте горчицу и сливки и перемешайте. Затем положите курицу, лук-порей и эстрагон, хорошо перемешайте. Дайте немного остыть.
Выложите в форму для запекания, раскатайте тесто, чтобы накрыть сверху.
Смажьте взбитым яйцом и проделайте отверстие в середине теста.
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!