Фото: Depositphotos

С белым вином: тушеная капуста по-сицилийски

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
50
минут приготовление
10
минут подготовки
307
ккал
4 г
белки
25 г
жиры
16 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Ищете простой и вкусный овощной гарнир? Мы идем к вам с рецептом тушеной капусты по-сицилийски.

На острове Сицилия тушеную капусту по этому рецепту готовят практически повсюду, иногда даже с использованием цветной капусты. Вариантов блюда много, однако их все объединяет кое-что общее: использование чеснока и помидоров, а еще приготовление на слабом огне в закрытой сковороде. Таким образом, капуста медленно тушится, становится мягкой и вкусной благодаря пару.

Питательные свойства крестоцветных хорошо известны, и потому предложение потреблять их без ограничений всегда актуально. Из сырой капусты — как белой, так и фиолетовой, — можно приготовить отличные салаты, например этот салат с капустой и медовым соусом.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/4

У капусты удалите сердцевину и наружные листья на случай, если они повреждены или увяли. Затем нарежьте ее на тонкие полоски.

Шаг 2/4

Чеснок очистите и обжарьте в глубокой сковороде в оливковом масле первого отжима.

Шаг 3/4

Положите капусту в сковороду и полейте белым вином. Поставьте на огонь и дайте ему испариться. Тушите капусту в течение 10 минут. Добавьте соль, томатную пасту и перец.

Шаг 4/4

Тщательно перемешайте все ингредиенты, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 30-40 минут. Когда капуста будет готова, подавайте ее на сервировочном блюде.

Подпишись на нас
в Google News