Брюссельская капуста в медово-бальзамической глазури
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Капуста готовится до идеальной мягкости и золотисто-коричневого цвета, а затем покрывается медово-чесночной бальзамической глазурью. Это идеальный баланс сладкого и пикантного, хрустящего и нежного. Готовится проще простого и хорошо дополняет курицу или рыбу!
Если вы редко едите брюссельскую капусту, этот рецепт может изменить ситуацию. А если этот продукт является частым гостем на вашей кухне, попробуйте еще и карамелизированную брюссельскую капусту в беконе.
Вы смело можете экспериментировать с этим рецептом, например, добавив немного кайенского перца или кусочки красного перца. Если обычная дижонская горчица не является вашей любимой, добавьте вместо нее молотую горчицу или горчицу на основе меда. Не будут лишними орехи, такие как фисташки и кешью, или гранатовые зерна.
Ингредиенты 9
Основные
Брюссельскую капусту очистите и разрежьте пополам. Чеснок измельчите.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте брюссельскую капусту срезом вниз и готовьте 3-4 минуты до золотистого цвета снизу.
Добавьте ¼ стакана воды и накройте крышкой. Оставьте брюссельскую капусту на пару до мягкости, 3 минуты. Если сковорода кажется сухой, добавьте по столовой ложке воды.
Снимите капусту со сковороды и отложите на тарелку. Добавьте на сковороду уксус, мед, горчицу, чеснок и перемешайте. Доведите до кипения и варите до густоты сиропа, 6-8 минут.
Верните капусту в сковороду, перемешайте и прогрейте еще 2-3 минуты. Приправьте солью и перцем и подавайте.
Приятного аппетита!