Закуска с брюссельской капустой: мини-бургер на шпажке

Разогрейте духовку до 220 градусов.

Разрежьте пополам чистую и обсушенную бумажными полотенцами капусту.

Очистите от шелухи репчатый лук.

Очистите и измельчите чеснок ножом.

В большой сковороде на среднем огне растопите масло. Добавьте лук и готовьте до мягкости около 8 минут.

Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Добавьте сахар, мед, яблочный уксус и порошок чили, затем приправьте солью и перцем.

Готовьте, пока смесь не убавится в объеме, примерно 10 минут. Снимите с огня.

На большой противень с пергаментом выложите брюссельскую капусту срезом вниз. Сбрызните маслом, приправьте солью и перцем.

Переместите противень в духовку и готовьте овощ 20 минут.

Выньте противень, дайте капусте остыть.

В сковороде на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки, примерно 8 минут.

Обсушите на бумажных полотенцах, затем нарежьте квадратиками.

Чтобы собрать мини-бургер, уложите на половину брюссельской капусты кусочек бекона.

Сверху выложите кусочек бри, а затем нанесите небольшое количество луковой смеси.

Положите вторую половинку брюссельской капусты сверху, надрезом вниз, затем закрепите бутерброд зубочисткой или шпажкой. Повторите с остальными ингредиентами.