Закуска з брюссельською капустою: мінібургер на шпажці

Розігрійте духовку до 220 градусів.

Розріжте навпіл чисту, обсушену паперовими рушниками капусту.

Очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю.

Очистіть та подрібніть ножем часник.

У великій сковороді на середньому вогні розтопіть масло. Додайте цибулю і готуйте до м’якості, приблизно 8 хвилин.

Додайте часник і готуйте до появи аромату приблизно 1 хвилину. Додайте цукор, мед, яблучний оцет і порошок чилі, потім приправте сіллю й перцем.

Готуйте, поки суміш не зменшиться в об’ємі, приблизно 10 хвилин. Зніміть з вогню.

На велике деко з пергаментом викладіть брюсселську капусту зрізом вниз. Збризніть оілєю, приправте сіллю і перцем.

Перемістіть деко в духовку і готуйте овоч 20 хвилин.

Вийміть деко, дайте капусті охолонути.

У сковороді на середньому вогні обсмажте бекон до хрусткої скоринки, приблизно 8 хвилин.

Обсушіть на паперових рушниках, потім наріжте квадратиками.

Щоб зібрати мінібургер, покладіть на половину брюссельської капусти шматочок бекону.

Зверху викладіть шматочок брі, а потім нанесіть невелику кількість цибулевої суміші на нього.

Покладіть другу половинку брюссельської капусти зверху, надрізом донизу, потім закріпіть бутерброд зубочисткою або шпажкою. Повторіть з рештою інгредієнтів.