Головна
Рецепти
Європейська кухня
Закуска з брюссельською капустою: мінібургер на шпажці

Фото: Depositphotos

Ідеї

Закуска з брюссельською капустою: мінібургер на шпажці

Name: Закуска з брюссельською капустою: мінібургер на шпажці
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Європейська
Ingredients: Брюссельська капуста 30 шт.; Бекон 6 шт.; Сир брі 150 г; Масло вершкове 82% 2 ст. л.; Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.; Часник, зубчики 2 шт.; Цукор тростинний коричневий 1/4 склянки; Мед 2 ст. л.; Оцет яблучний 2 ст. л.; Перець чилі, порошок 0.5 ч. л.; Олія 2 ст. л.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Ольга Чубукова
Складність приготування: Легкий

20
порцій: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

127
ккал

4 г
білки: 9 г
жири: 10 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Бажаєте неймовірно смачну закуску на святковий стіл або на родинну вечерю? Нема питань! Брюссельська капуста вам на допомогу!

Вам знадобиться велика брюссельська капуста, яку ви із легкістю обернете на маленький ароматний бургер на шпажці з беконом і сиром брі. Але це ще не все! Мед і яблучний оцет створять неповторний кисло-солодкий смак, який сподобається навіть тим, хто ніколи не любив цей зелений благородний овоч.

Якщо ви не знаєте, що ще приготувати з брюссельскою капустою, зазирніть у рецепт шашликів по-вегетаріанськи. До речі, це казкова закуска на святковий стіл.

Інгредієнти ¹³

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/6

Розігрійте духовку до 220 градусів.

Розріжте навпіл чисту, обсушену паперовими рушниками капусту.

Очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю.

Очистіть та подрібніть ножем часник.

Крок 2/6

У великій сковороді на середньому вогні розтопіть масло. Додайте цибулю і готуйте до м’якості, приблизно 8 хвилин.

Крок 3/6

Додайте часник і готуйте до появи аромату приблизно 1 хвилину. Додайте цукор, мед, яблучний оцет і порошок чилі, потім приправте сіллю й перцем.

Готуйте, поки суміш не зменшиться в об’ємі, приблизно 10 хвилин. Зніміть з вогню.

Крок 4/6

На велике деко з пергаментом викладіть брюсселську капусту зрізом вниз. Збризніть оілєю, приправте сіллю і перцем.

Перемістіть деко в духовку і готуйте овоч 20 хвилин.

Вийміть деко, дайте капусті охолонути.

Крок 5/6

У сковороді на середньому вогні обсмажте бекон до хрусткої скоринки, приблизно 8 хвилин.

Обсушіть на паперових рушниках, потім наріжте квадратиками.

Крок 6/6

Щоб зібрати мінібургер, покладіть на половину брюссельської капусти шматочок бекону.

Зверху викладіть шматочок брі, а потім нанесіть невелику кількість цибулевої суміші на нього.

Покладіть другу половинку брюссельської капусти зверху, надрізом донизу, потім закріпіть бутерброд зубочисткою або шпажкою. Повторіть з рештою інгредієнтів.

Смачного!