- 4
- порции
- 1:10 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 40 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
Душенина с капустой и яблоками — простое и незамысловатое украинское блюдо, которое хорошо подойдет для горячего ужина в холодный осенний или зимний день.
Душенину мы готовим из трех основных ингредиентов: квашеной капусты, свинины и яблок. Капуста является универсальным и многогранным овощем, который хорошо сочетается практически с чем угодно. В этом рецепте нам нужно обжарить ее на сковороде с луком, а затем объединить с готовыми мясом и яблоками, чтобы финально протушить в гусятнице.
Конечным результатом будет блюдо приятной хрустящей консистенции с совершенно неповторимым ароматом. Смотрите, как приготовить еще одно аутентичное украинское блюдо — капусту засыпанную.
Ингредиенты 8
Основные
Мясо помойте и нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите. Нагрейте сковороду с половиной растительного масла и обжарьте мясо до румяной корочки. Выложите его в гусятницу, которую можно ставить в духовку.
Лук очистите и нашинкуйте. Нагрейте в сковороде оставшееся масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Квашеную капусту отожмите и добавьте к луку, перемешайте и тушите под крышкой.
Яблоки помойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками и добавьте к капусте вместе с лавровым листом. Протушите вместе 10 минут.
Затем капусту с яблоками переложите на мясо в гусятницу и накройте крышкой. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте 40 минут.
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
30 мин
Квас из березового сока с изюмом — простой домашний рецепт
Пончитта Весельская
30 мин