Бюджетная картофельная запеканка с сыром для большой семьи
- Сложность приготовления
- Средний
- 10
- порций
- 1:10
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
У этого блюда насыщенный сливочный вкус и немало калорий. Голодным точно никто не останется.
Рецепт касероли, или картофельной запеканки с сыром, прост. Нужно натереть картошку, взять много тертого сыра чеддер, сметану, куриный бульон, чтобы получился густой творожный соус.
Панировочные сухари с маслом придают запеканке интересную текстуру сверху, но вы можете заменить их домашними панировочными сухарями или даже кукурузными хлопьями.
Кстати, эту запеканку можно приготовить заранее, хранить до 2 дней в холодильнике, а затем просто разогреть.
Ингредиенты 9
Основные
Разогрейте духовку до 190°С.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, затем добавьте нарезанный лук. Обжаривайте 5 минут, затем выжмите чеснок. Готовьте, пока лук не станет мягким, еще около 2 минут. Переложите на тарелку и дайте немного остыть.
В большой миске смешайте сметану, куриный бульон, сыр чеддер, натертый картофель и луковую смесь.
Переложите в смазанную маслом форму для запекания. Накройте крышкой и запекайте 45 минут.
Между тем поместите оставшиеся 6 столовых ложек сливочного масла в небольшую миску. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку на 45-60 секунд, пока не растает. Смешайте с панировочными сухарями и нарезанной петрушкой.
Посыпьте запеканку смесью из панировочных сухарей и верните в духовку, не накрывая крышкой, еще на 25–30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Достаньте и подавайте. Приятного аппетита!