Сытно и целебно: суп с курицей и рисом
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 18 г
- белки
- 40 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Как известно, куриный суп хорошо помогает согреться при простуде и дать организму запас питательных веществ. Поэтому предлагаем приготовить антипростудный суп с курицей и рисом с добавлением сливок и овощей. Это очень вкусно и целебно.
Несколько секретов приготовления целебного куриного супа. Варите мясо с целым неочищенным луком и морковкой. Тогда бульон приобретет золотисто-коричневый цвет и приятный аромат.
Чтобы консистенция была нежной и обволакивающей — добавьте сливки, они сделают вкус более мягким.
По вкусу добавляйте в тарелки вареное яйцо и кусочек сливочного масла. После употребления супа сразу лезьте под одеяло и засыпайте. А после — выпейте калиновый напиток с медом.
Ингредиенты 11
Основные
Приготовьте куриный бульон. Промытую курятину сложите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, снимая постоянно пену.
Минут через 20-30 в кастрюлю положите одну очищенную целую морковку и 1 луковицу в шелухе. Продолжайте варить бульон, убавив огонь еще 50-60 минут. За 5 минут до окончания варки посолите, поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.
Процедите бульон, овощи выбросьте, а курицу разделите на небольшие кусочки. Если там есть косточки — уберите их, отсоединив мясо курицы.
В сковороде растопите сливочное масло. Оставшиеся лук и морковь очистите, мелко нашинкуйте и пассеруйте.
В кастрюлю сложите промытый рис, очищенный и нарезанный картофель. Добавьте бульон и варите до готовности.
Влейте сливки, добавьте куриное мясо и зажарку. Перебейте содержимое блендером, регулируйте густоту бульоном. Верните кастрюлю на огонь и снова доведите суп до кипения.
Подавайте суп с кусочком сливочного масла. По вкусу можно добавить зелень и половинку вареного яйца. Приятного аппетита!