Итальянская закуска №1: брускетты с огурцом и перцем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Брускетты с огурцом и перцем — оригинальная версия традиционной брускетты, где главным героем выступает помидор.
Хотя помидор обычно является звездой традиционной брускетты, ее можно дополнить чем угодно. В этом рецепте центральное место делят между собой огурец и сладкий перец. Смешайте эти два прекрасных овоща с ароматным чесноком и бальзамическим уксусом, и вы получите удивительное сочетание вкусов, не похоже ни на что другое.
Свежие хрустящие огурцы и сочный запеченный перец, приправленные чесноком, бальзамическим уксусом и оливковым маслом, станут идеальным дополнением хрустящего багета. Этот быстрый и простой рецепт идеально подходит в качестве гарнира или закуски.
Смотрите как приготовить классическую брускетту с помидорами.
Ингредиенты 10
Основные
Перец, огурцы и петрушку помойте. Перцы разрежьте пополам и удалите сердцевину. Половинки положите в форму для запекания, сбрызните маслом и поместите в разогретую до 200°C духовку на 10-15 минут. Затем дайте перцу остыть и очистите от кожуры.
Нарежьте перец соломкой, огурец полукружками, а петрушку измельчите. Положите овощи в миску, посолите, поперчите, добавьте петрушку, бальзамический уксус и перемешайте.
Ломтики багета смажьте оливковым маслом и подсушите в духовке 10 минут при температуре 160°C. После того, как ломтики остынут, натрите их зубчиками чеснока и смажьте сливочным сыром с одной стороны.
Сверху выложите овощную смесь и сразу же подавайте к столу!