Заморить червячка: оливковые хлебные палочки
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 30
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 12 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 77 г
- углеводы
Оливковые хлебные палочки — ароматный дрожжевой продукт, который прекрасно заменит домашний хлеб на закуску. Заквашивание — самая длинная часть всей подготовки, но как только вы справитесь с этим, вы будете более чем счастливы!
Для приготовления хлебных палочек можно использовать как белые, так и черные оливки без косточек. Их вкус придаст интересный нюанс простому тесту из муки, воды, оливкового масла, дрожжей и соли.
Оливковые хлебные палочки — отличная идея, чтобы скрасить ожидание обеда или ужина. Их можно подавать свежими сразу из духовки или даже холодными — они будут не менее соблазнительными. Вы также можете приготовить хлебные палочки из цветной капусты.
Ингредиенты 6
Основные
Сначала приготовьте закваску: всыпьте в миску 550 г муки и сухие дрожжи, влейте тёплую воду. Размешайте до получения однородного теста, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 10 часов.
После указанного времени всыпьте в другую миску 250 г муки и выложите заквашенное тесто, хорошо перемешайте смесь. Добавьте соль, оливковое масло и вымешайте руками.
Также добавьте в тесто измельченные оливки без косточек и еще раз его вымесите.
Обработайте его небольшим количеством муки и переложите в смазанную маслом миску. Накройте полотенцем и дайте подняться в течение 2 часов.
Разделите тесто на кусочки по 200 г и дайте им подняться в течение 30 минут. Разомните их руками, сформируйте батоны и положите на противень. Накройте полотенцем и дайте постоять еще 30 минут. Обильно смажьте изделия оливковым маслом.
Выпекайте хлебные палочки при 200°C 30 минут.