Фото: Depositphotos

Жареные пирожки с картофелем и тушенкой на быстром тесте без яиц

Сложность приготовления
Средний
10
порций
1:40
часы приготовление
10
минут подготовки
473
ккал
13 г
белки
7 г
жиры
88 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

В любой непонятной ситуации готовьте пирожки! И семью накормите, и нервы успокоите. Если духовка электрическая — готовьте на сковороде. Если и плита электрическая — жарьте на костре! Простой рецепт пирожков с картофелем и тушенкой из быстрого теста можно готовить где угодно, так же, как и есть!

Дрожжевые пирожки на сковороде с картофелем и тушенкой понравится вашим домашним, друзьям, да и соседей можно угостить в эти трудные времена! Не волнуйтесь, если нет каких-либо продуктов.

Этот рецепт пирожков с картофелем и тушенкой можно быстро переделать в пирожки с гречкой и тушенкой или рисом и печенью. Словом, все, что есть у вас под рукой, можно использовать в качестве начинки.

Несмотря на то, что тесто дрожжевое, приготовить его довольно быстро и легко: быстро замесили и оставили подниматься.

Ингредиенты 10

Для теста

Для начинки

Шаг 1/13

В теплой воде (но не горячей!) растворите сухие дрожжи, добавьте сахар, соль и все перемешайте. Оставьте опару на 10 минут в теплом месте.

Шаг 2/13

Через 10 минут влейте в опару масло (лучше брать растительное рафинированное без запаха, но подойдет любое, которое есть под рукой).

Шаг 3/13

В миску просейте муку и сделайте небольшое углубление, влейте дрожжевую смесь и все размешайте.

Шаг 4/13

Влейте кипяток и быстро замесите тесто ложкой. Затем месите тесто руками в течение 10-15 минут, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Но если оно все же очень липнет к рукам — добавьте 1-2 столовые ложки масла.

Шаг 5/13

Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 40-50 минут, чтобы оно поднялось.

Шаг 6/13

Пока тесто приподнимается, приготовьте начинку. Отварите картофель и растолчите в пюре.

Шаг 7/13

Лук очистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его на разогретой сковороде на растительном масле до золотистого цвета 5-7 минут.

Шаг 8/13

Смешайте картофель и лук. Откройте банку с тушенкой, уберите жир, выложите в отдельную тарелку и разомните вилкой. Добавьте тушенку к картошке с луком и перемешайте. Начинка готова.

Шаг 9/13

Присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто, разделите на равные куски (должно получиться где-то 20 штук).

Шаг 10/13

Каждый кусок приплюсните руками или скалкой в лепешку. Уложите посередине начинку. Достаточно 1-1.5 ст. ложки.

Шаг 11/13

Сформируйте пирожки, плотно защипывая края и немного приплюсните пирожки.

Шаг 12/13

В сковороду налейте большое количество растительного масла, разогрейте и выкладывайте поочередно заготовки. Поджарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.

Шаг 13/13

Готовые румяные пирожки выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Ешьте горячими или холодными. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News