Жареные пирожки с картофелем и тушенкой на быстром тесте без яиц
- Сложность приготовления
- Средний
- 10
- порций
- 1:40
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 88 г
- углеводы
В любой непонятной ситуации готовьте пирожки! И семью накормите, и нервы успокоите. Если духовка электрическая — готовьте на сковороде. Если и плита электрическая — жарьте на костре! Простой рецепт пирожков с картофелем и тушенкой из быстрого теста можно готовить где угодно, так же, как и есть!
Дрожжевые пирожки на сковороде с картофелем и тушенкой понравится вашим домашним, друзьям, да и соседей можно угостить в эти трудные времена! Не волнуйтесь, если нет каких-либо продуктов.
Этот рецепт пирожков с картофелем и тушенкой можно быстро переделать в пирожки с гречкой и тушенкой или рисом и печенью. Словом, все, что есть у вас под рукой, можно использовать в качестве начинки.
Несмотря на то, что тесто дрожжевое, приготовить его довольно быстро и легко: быстро замесили и оставили подниматься.
Ингредиенты 10
Для теста
Для начинки
В теплой воде (но не горячей!) растворите сухие дрожжи, добавьте сахар, соль и все перемешайте. Оставьте опару на 10 минут в теплом месте.
Через 10 минут влейте в опару масло (лучше брать растительное рафинированное без запаха, но подойдет любое, которое есть под рукой).
В миску просейте муку и сделайте небольшое углубление, влейте дрожжевую смесь и все размешайте.
Влейте кипяток и быстро замесите тесто ложкой. Затем месите тесто руками в течение 10-15 минут, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Но если оно все же очень липнет к рукам — добавьте 1-2 столовые ложки масла.
Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 40-50 минут, чтобы оно поднялось.
Пока тесто приподнимается, приготовьте начинку. Отварите картофель и растолчите в пюре.
Лук очистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его на разогретой сковороде на растительном масле до золотистого цвета 5-7 минут.
Смешайте картофель и лук. Откройте банку с тушенкой, уберите жир, выложите в отдельную тарелку и разомните вилкой. Добавьте тушенку к картошке с луком и перемешайте. Начинка готова.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто, разделите на равные куски (должно получиться где-то 20 штук).
Каждый кусок приплюсните руками или скалкой в лепешку. Уложите посередине начинку. Достаточно 1-1.5 ст. ложки.
Сформируйте пирожки, плотно защипывая края и немного приплюсните пирожки.
В сковороду налейте большое количество растительного масла, разогрейте и выкладывайте поочередно заготовки. Поджарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности.
Готовые румяные пирожки выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Ешьте горячими или холодными. Приятного аппетита!