- 6
- порций
- 1:30 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 40 г
- жиры
- 105 г
- углеводы
Когда речь заходит о штруделе, первое, что приходит на ум, это классический с яблоками, изюмом и кедровыми орешками. Сегодня предлагаем вам что-то новенькое — штрудель с виноградом и орехами.
Слово «штрудель» происходит из немецкого языка и означает «вихрь». Зародившись в Византийской империи как разновидность сладкой «пахлавы», благодаря турецким завоевателям выпечка попала в Европу. А в середине 19 века распространилась по миру из Австро-Венгерской империи.
Теперь штрудель можно встретить во многих вариациях: от штруделя с грушей до штруделя с квашеной капустой и ветчиной.
Ингредиенты 8
Для теста
Для начинки
Муку просейте, добавьте воду, яйцо и замесите тесто. Раскатайте его, посредине положите кусочки масла. Сложите тесто прямоугольником и раскатайте. Затем снова сложите прямоугольником, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Виноград помойте, ягоды разрежьте пополам. В сотейнике разогрейте масло, положите половинки ягод, добавьте сахар и тушите, помешивая, 10 минут. Затем дайте начинке остыть.
Готовое тесто тонко раскатайте, выложите на него виноградную начинку и посыпьте рублеными грецкими орехами. Тесто плотно сверните в рулет и выложите на противень, смазанный маслом. Выпекайте 40 минут при 180°C.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
Яйца по-итальянски, запеченные в булочке
Ирина Вакив
1 год
