Фото: Depositphotos

Гречка с запеченными овощами — универсальный и полезный гарнир

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
15
минут подготовки
369
ккал
10 г
белки
17 г
жиры
50 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Гречка с запеченными овощами — идеальный вариант для обеда или ужина. Можно подавать с мясом, а можно есть просто так.

Гречневая крупа обладает превосходными питательными свойствами, поскольку богата белками, витаминами, клетчаткой, углеводами и минералами (калием, фосфором, кальцием и железом). Имеет она и низкий гликемический индекс, поэтому является отличным продуктом для диабетиков. В гречке нет глютена, потому те, кто не может употреблять изделия из пшеницы, найдут в ней хорошего союзника.

Для этого рецепта гречки с запеченными овощами мы выбрали морковь, брюссельскую капусту и сладкий перец, но вы можете создать свой набор.

В нашем материале нутрициолог Анастасия Голобородько рассказывает обо всех преимуществах гречки и как можно ее вкусно добавить в свой рацион.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Гречневую крупу переберите, промойте и сварите в 400 мл подсоленной воды до готовности (15-20 минут).

Шаг 2/4

Овощи помойте. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Перец разрежьте пополам, удалите сердцевину, мякоть нарежьте полосками. Капусту разрежьте на половинки, если она мелкая — оставьте целой.

Шаг 3/4

Противень застелите пергаментом, выложите на него подготовленные овощи, посолите и поперчите, посыпьте сушеным чесноком. Сбрызните их оливковым маслом и запекайте при температуре 200°C 15 минут.

Шаг 4/4

Запеченные овощи смешайте с готовой гречневой кашей и подавайте порционно, посыпав измельченной зеленью.

Подпишись на нас
в Google News