Зимняя выпечка: нежный мандариновый кекс
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 91 г
- углеводы
Если в вашем арсенале есть много рецептов кексов, но нет мандаринового, пора это исправить.
Приход зимы у многих ассоциируется с мандаринами. Действительно, эти цитрусовые повсюду: на кухне, в подарочных наборах, в праздничном декоре. И, конечно, в меню! Смотрите как приготовить мягкий и ароматный мандариновый кекс.
- для приготовления этого десерта используйте мандарины с очень тонкой кожурой. Идеально подходят клементины, потому что они более сладкие и сочные;
- если вы предпочитаете менее пикантный вкус, шкурку из мандаринов все же можно удалить;
- в тесто можно добавить шоколадную стружку;
- кекс с мандаринами можно украсить кофейной глазурью, чтобы сделать его еще вкуснее.
Также вы можете попробовать другую версию этой выпечки — ореховый кекс с мандаринами.
Ингредиенты 8
Основные
Разрежьте мандарины и удалите семена, не снимая шкурки. Поместите их в чашу миксера и взбейте. Затем добавьте сахар и яйца и продолжайте взбивать, чтобы смешать все ингредиенты.
Перелейте смесь в миску и добавьте молоко, масло, разрыхлитель и просеянную муку. Перемешайте венчиком, пока смесь не станет однородной и без комочков.
Вылейте смесь в форму диаметром 24 или 26 см и выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке 45 минут. Когда кекс будет готов, дайте ему остыть и подавайте, посыпав сахарной пудрой.