- 5
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 14 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Это печенье хрустящее, нежное и невероятно ароматное домашнее печенье. Рождественское печенье «Мадлен» — это яркий пример того, что для изысканного печенья не нужны какие-то особые ингредиенты.
О печенье «Мадлен» на Рождество
Это классическая выпечка с невероятной историей. Читатели Марселя Пруста могут найти упоминания о печенье «Мадлен» в романе «На Свановую сторону». Там оно символизирует абсолютное счастье.
Предлагаем сделать «Мадлен» симпатичнее, украсив шоколадной глазурью. Для этого растопите немного темного шоколада и украсьте печенье после того, как оно остынет.
Если нет специальных форм, можно использовать столовые ложки, предварительно смазав их маслом. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Количество ингредиентов рассчитано на 30-40 штук.
Печем рождественское печенье «Мадлен»
Ингредиенты 12
Все пряности измельчить в ступке до однородности.
Мягкое масло взбить с сахаром, добавить цедру апельсина, ввести по одному яйца, добавить частями просеянную муку с разрыхлителем.
Замесить однородное тесто (консистенция должна быть как на кексы).
Духовку разогреть до 220°С.
Выложить тесто в формы на 2/3.
Выпекать первые 5 минут при 220°С, затем еще 5-7 минут при 180°С.
Остудить, украсить глазурью.
- Затем дайте время глазури застыть и можно пробовать.
Не пропустите еще один праздничный рецепт — рождественское печенье «Снежинки» с королевской глазурью, приятного аппетита!