Сытный завтрак: тако с колбасками и яйцами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Хотите тако на завтрак? Хорошо! У вас большая семья? Еще лучше! У SHUBA есть для вас рецепт мексиканского тако с колбасками чоризо, яйцами, авокадо и помидорами!
Вы не можете потратить утром столько времени, сколько нужно на приготовление тако из чоризо?
Чтобы сэкономить немного времени, подготовьте некоторые ингредиенты заранее. Вечером подготовьте чоризо без оболочки, нарежьте помидоры, кинзу и авокадо (окропите авокадо лимонным соком, чтобы его дольки не потемнели). Утром останется только приготовить яйца и разогреть тортильи.
Ингредиенты 12
Основные
Для подачи
Снимите с чоризо оболочку. Очистите и измельчите авокадо. Помойте и размельчите помидоры и кинзу.
Положите чоризо в большую сковороду и готовьте на среднем огне. Постоянно разбивайте фарш на меньшие кусочки лопаткой.
Поджарьте колбасный фарш до корочки и переложите в миску, выстланную бумажными полотенцами.
Не мойте сковороду. Это нужно для того, чтобы яйца получили немного вкуса от чоризо (можно протереть сковороду бумажными полотенцами или салфетками).
Взбейте в миске яйца с солью, перцем и молоком и вылейте в сковороду, разогретую на среднем огне. Готовьте омлет на медленном огне, время от времени перемешивая.
Когда яйца будут готовы, добавьте в сковороду колбасный фарш, хорошо перемешайте и снимите с огня.
Разогрейте тортильи в чистой сухой сковороде на среднем огне.
Нагревайте каждую лепешку примерно по 20-30 секунд с каждой стороны.
Перекладывайте разогретые тортильи на тарелку и накройте теплым влажным полотенцем.
Выложите тортильи в большие глубокие тарелки со счета по 2 тортильи для каждого. Положите на каждую лепешку яйца с чоризо. Добавьте нарезанные помидоры, авокадо, кинзу и посыпьте тертым сыром.
Подавайте тако с соусом чили и кусочками лайма.
Кстати, если вам понравится этот сытный мексиканский завтрак, приготовьте на следующий день Huevos Motulenos — это тортилья с чоризо, авокадо и сальсой.
А на обед и ужин готовьте другие замечательные мексиканские блюда, которые вы найдете в рубрике SHUBA «Мексиканская кухня»