Новинка: котлеты из кальмаров
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Котлеты из кальмара немного напоминают котлетки из белой рыбы, но имеют более выразительный вкус морепродуктов. Вы должны это попробовать!
Кальмары не только вкусны, но очень полезны: они содержат много белка, витаминов В6, РР, Е, С, полиненасыщенных жиров. Кальмары богаты калием, необходимым для здоровья сердца. Белое мясо кальмара не содержит холестерина.
Также кальмары — отличный источник меди, которая нужна для образования гемоглобина и коллагена в организме. А фосфор, который также находится в мясе кальмаров, играет важную роль в формировании и поддержании здоровья костей и зубов.
Кроме котлеток из кальмара, вы можете замариновать кольца кальмара как праздничную закуску.
Ингредиенты 6
Основные
Кальмары предварительно разморозьте. Тушки хорошо помойте, очистите от кожуры и плёнок, нарежьте на кусочки.
Размельчите филе кальмаров в блендере или через мясорубку.
К фаршу из кальмаров добавьте желток, 50-60 г сухарей, перец и соль. Измельчите все вместе еще раз.
Мокрыми руками сформуйте небольшие котлетки. Обваляйте их в оставшихся панировочных сухарях.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте котлеты к картофельному пюре или овощному салату. Приятного аппетита!