Домашние, вкусные и традиционные: картофельные кнедли с грибами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 40
- порций
- 30
- минут приготовление
- 4
- минуты подготовки
ккал
- 0.82 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Кнедли пришли к нам из чешской и словацкой кухни. Эти небольшие вареные изделия из теста с разнообразными начинками можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу и рыбе.
Кнедли готовят всего из нескольких ингредиентов, среди которых картофель, молоко и крахмал. Им придают круглую или овальную форму и отваривают в воде до готовности. Часто кнедли начиняют мясом, грибами или сыром и подают с жареным беконом и луком, шкварками из сала или сметаной.
Сегодня мы предлагаем вернуться к традиционной европейской кухне и приготовить эти сытные картофельные кнедли с грибами. Они особенно хороши в холодные дни, когда нам нужно много энергии. Раньше мы рассказывали, как приготовить кнедли с ветчиной — идеальное блюдо для мясоедов!
Ингредиенты 9
Основные
Сухие грибы промойте, залейте водой и варите 30 минут. Картофель помойте и сварите в кожуре до готовности 30 минут.
Затем грибы нарежьте маленькими кусочками. Картофель очистите и пюрируйте, добавив теплое молоко. Лук очистите и измельчите.
Смешайте картофель, грибы, лук, крахмал, соль, перец и перемешайте. Из картофельного теста сделайте шарики и приплюсните их.
Вскипятите кастрюлю с водой, подсолите и варите в ней кнедли в течение 10-15 минут на небольшом огне. Достаньте шумовкой, выложите в тарелку и смажьте их маслом. Подавайте готовые кнедли со сметаной.