Шашлычки из индейки по-магрибски
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 28 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Шашлык из индейки — это легкое и вкусное блюдо, которое очень легко приготовить и подстроить под свой вкус. Предлагаем рецепт, популярный в странах Магриба, в которые традиционно включают Мавританию, Марокко, Алжир, Тунис и Ливию.
Мясо индейки, очень постное, имеет тенденцию быстро твердеть, поэтому шашлычки следует подавать и есть сразу после приготовления. Однако вы можете подготовить их наперед. Мясо в маринаде из специй может стоять в холодильнике день или ночь, а шашлычки можно собирать за несколько часов до их приготовления. Главное — хранить их в холодильнике.
Раньше мы рассказывали, как приготовить такие же нежные и легкие лимонно-медовые куриные шашлычки.
Ингредиенты 9
Основные
Филе индейки помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Деревянные шпажки замочите в воде на 10-15 минут.
Приготовьте маринад. На разогретой сковороде прогрейте зиру, кориандр и фенхель. Затем растолчите в ступке со щепоткой морской соли. Смешайте с паприкой, куркумой и оливковым маслом.
Мясо залейте маринадом, перемешайте и положите в холодильник на 2 часа.
Разогрейте духовку до 190°C. На шпажки нанижите кусочки замаринованного мяса и выложите их на бортики формы. Отправьте в духовку на 10 минут. Затем переверните и запекайте еще 15-20 минут до румяной корочки.