Фото: Unsplash

Тарт с красной капустой

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
30
минут подготовки
607
ккал
16 г
белки
46 г
жиры
45 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кулинария — это творчество, поэтому хорошо овладеть навыком экспериментировать с новыми сочетаниями ингредиентов, чтобы удивлять родных интересными блюдами. Сегодня у нас тоже необычное блюдо — тарт с красной капустой.

Тарт с красной капустой можно подавать целиком и поставить в центр стола или разрезать на маленькие ломтики или квадратики и презентовать как закуску в сопровождении сыра и меда.

Неважно, как вы решите его подать, важно, чтобы он удался на ура! Также советуем обратить внимание на рецепт тарта с курицей и помидорами.

Ингредиенты 13

Основные

Для начинки

Шаг 1/9

Приготовьте основу для теста, быстро смешав муку и холодное сливочное масло в кухонном комбайне. Добавьте соль, мак, по одному яйцу и взбивайте, пока не получите однородное тесто.

Шаг 2/9

Получившееся тесто оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник как минимум на 1 час.

Шаг 3/9

Тем временем приготовьте начинку. Капусту нарежьте и промойте, дайте обсохнуть в дуршлаге. На сковороду налейте немного оливкового масла, дайте ему нагреться, всыпьте капусту, посолите и накройте крышкой. Через несколько минут размешайте, добавьте несколько ложек воды и продолжайте готовить 15 минут. Выключите огонь и дайте остыть.

Шаг 4/9

Выложите охлажденную капусту в миску, добавьте мягкий сыр, свежие сливки, тертый сыр и соль, хорошо все перемешайте. Добавьте два ранее взбитых яйца и хорошо перемешайте с остальной смесью.

Шаг 5/9

Возьмите форму (диаметром около 24 см) для тартов, слегка смажьте ее сливочным маслом.

Шаг 6/9

Возьмите тесто и разделите его на две части, одна чуть больше другой. Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги, затем поместите пласт из большей части в форму. Пласт из меньшей части теста нарежьте полосками, их мы используем для декора.

Шаг 7/9

Поколите дно теста зубцами вилки, покройте капустно-сырной смесью и разровняйте поверхность. Сверху посыпьте измельченными ядрами грецких орехов.

Шаг 8/9

Завершите пирог, выложив полоски теста поверх начинки решеткой.

Шаг 9/9

Выпекайте тарт при 180°С около 50-60 минут. Выньте из духовки, дайте остыть и подавайте к столу!

Подпишись на нас
в Google News