Какая еда вызывает бессонницу?

Кофе без кофеина

Удивительно, но в этом напитке все равно содержится кофеин. В процессе декофеинизации удаляется около 97%, но в средней чашке кофе без кофеина остается примерно 2 мг. Но умеренные количества могут быть полезны. Кофе богат антиоксидантами и микроэлементами, а напиток без кофеина имеет подобные преимущества для здоровья.

Черный чай

Каждый день в Великобритании выпивают 100 миллионов чашек, что делает черный чай одним из самых употребляемых напитков в мире. Чай содержит флавоноидные антиоксиданты, которые положительно влияют на здоровье и могут снижать риск заболеваний. Он также содержит кофеин. Чашка чая содержит примерно 14-61 мг кофеина в зависимости от того, как долго вы даете ему настояться. В среднем чашечка содержит около 47 мг кофеина.

Шоколад

Процент содержания какао в шоколаде определяет уровень кофеина в нем. Так, порция молочного шоколада весом 100 г содержит около 21 мг, тогда как в 100 г темного шоколада (70-85% какао) — 80 мг. Белый шоколад, содержащий только какао-масло и не содержащий твердых веществ, не содержит кофеина. Натуральные продукты с кофеином часто приносят пользу здоровью, а продукты с искусственным добавлением кофеина — нет. Например, темный шоколад богат клетчаткой, железом, медью, марганцем и антиоксидантами.

Вода с добавками

Некоторые ароматизированные воды содержат 60-125 мг кофеина на бутылку (255 мл), особенно предназначенные для повышения тонуса. К ним следует относиться с осторожностью, ведь эти продукты синтетичны.

Протеиновые батончики

Батончики с орехами, семенами и сухофруктами часто едят на завтрак или перекус. Они также могут содержать подсластители и скрытые добавки, включая кофеин. Особенно часто он встречается в снеках, предназначенных для тренировок. Но точное количество кофеина в батончиках указывается не всегда и может сильно варьироваться в зависимости от того, насколько добросовестен производитель.

Зеленый чай

Зеленый чай содержит мощный антиоксидант EGCG, и диетологи считают, что он может улучшить работу мозга и защитить от болезней. Он также содержит кофеин, хотя и в меньших количествах, чем кофе и средняя чашка заваренного черного чая. Количество зависит от сорта чая и времени, в течение которого вы его завариваете (в среднем примерно 35-80 мг на чашку).

Мороженое

Многие мороженые не содержат кофеина, являясь по сути замороженным заварным кремом, но все зависит от вкуса. Шоколадное или кофейное мороженое наверняка содержит немного кофеина, если ароматизаторы не являются полностью искусственными. Министерство сельского хозяйства США (USDA) утверждает, что 100 г шоколадного мороженого содержат около 3 мг кофеина.

Готовые завтраки

Большинство сухих завтраков (за исключением тех, которые с шоколадом или какао) не содержат кофеина. Но теперь вы знаете, что не стоит выбирать шоколадные хлопья на завтрак, если у вас проблемы со сном.

Энергетики

Большой американо (около 475 мл) содержит около 225 мг кофеина, тогда как энергетический напиток такого же размера может содержать до 357 мг, что очень близко к рекомендуемой суточной дозе в 400 мг. Многие энергетические напитки также продаются в бутылках вдвое большего размера. Употребление нескольких энергетических напитков ежедневно может привести к превышению нормы кофеина и побуждать к повышению артериального давления и ускоренному сердцебиению.

Печенье

Вряд ли в пачке обычного или овсяного печенья с изюмом скрывается какой-то кофеин, но лакомство с шоколадной крошкой — это другая история. Печенье с дольками молочного шоколада весом 28 грамм содержит примерно 3-5 мг кофеина — небольшое количество, но об этом следует помнить, если вы едите печенье перед сном или любите съесть много и сразу. Печенье с темным шоколадом будет иметь еще более высокий показатель кофеина.

Пиво

Естественно, пиво не содержит кофеина, но кремовые стауты и портеры, сваренные с кофейными зернами, могут содержать кофеин. Многие пивоварни экспериментируют с насыщенными, дымными ароматами кофе. Поскольку эти сорта относительно новые и очень отличаются, трудно точно определить содержание кофеина.

Парагвайский чай (ерба-мате)

Ерба-мате готовят из высушенных листьев падуба, найденных в тропических лесах Южной Америки. Напиток обычно пьют через соломинку из тыквы или калебаса. Он становится все более популярным и за пределами Южной Америки, отчасти потому, что якобы несет пользу здоровью. Этот чай содержит удивительное количество кофеина — около 78 мг на порцию 150 мл. Это больше, чем содержится в чашке кофе среднего размера.

Жевательная резинка

Да, резинка с кофеином — именно тот продукт, который придаст вам скорый прилив энергии. Исследования показывают, что кофеин всасывается быстрее через полость рта, чем через пищеварительную систему. Но людям следует жевать такую резинку с осторожностью, поскольку один кусочек может содержать до 100 мг кофеина. Кроме того, слишком частое пережевывание повышает кислотность желудка, что может привести к язве.

Кола

Кола получила кофеин (и свое название) от ореха колы. Баланс сладкого и горького вкуса сделал колу одним из самых популярных напитков в мире. Он содержит кофеин (доступные разновидности без кофеина), хотя и в меньшем количестве чем средняя чашка чая или кофе. Обычная банка Coca-Cola и Coca-Cola Zero Sugar (330 мл) содержит 32 мг кофеина.

Апельсиновая содовая

Coca-Cola — не единственный газированный напиток, содержащий значительное количество кофеина. Стакан апельсиновой содовой также может содержать стимулятор в зависимости от марки.

Орехи

Практически любая обработанная пища может содержать кофеин. Сырые орехи от природы не содержат этого вещества, но стимулятор может появиться через дополнительные примеси (например, миндаль со вкусом мокко).

Йогурт

Было бы легко предположить, что кофейный йогурт содержит искусственные ароматизаторы, а не настоящий кофе, поэтому он не содержит кофеина. Но это не так: кофейный йогурт Danone содержит 32 мг в 150 мл. Замороженный йогурт со вкусом кофе также, как и мороженое, обычно содержит немного кофеина.

Тирамису

Этот насыщенный кремовый трайфл — итальянская классика, которую вы точно найдете в меню ресторанов. Поскольку вы можете съесть этот десерт вечером, к тому же, запив чашкой кофе, имейте в виду — тирамису содержит немного кофеина. Недаром же название десерта с итальянского переводится как «подними меня».

Кофейный ликер

Еще один обманчивый напиток. Вы можете подумать, что кофейный вкус ликер получает благодаря ароматизаторам. Но, несмотря на это, он может содержать большое количество кофеина. В порции 40 мл содержится около 14 мг кофеина, что само по себе немного, но это количество растет в зависимости от количества употребленного. Так, в одной порции эспрессо мартини содержится до 78 мг кофеина, поэтому следует осторожно употреблять этот коктейль на основе кофе, ликера и алкоголя.

Комбуча

Этот природный шипучий ферментированный чай стал очень популярен среди многих людей, которые верят, что он имеет определенные преимущества для здоровья. Однако сделать его без кофеина практически невозможно, потому что SCOBY — колония бактерий и дрожжей в комбуче — требует кофеина и сахара для процесса брожения. Одна порция обычно содержит от 10 до 25 мг.

Напомним: мы приготовили для вас особое меню блюд к Пасхе.