Яка їжа викликає безсоння?

Кава без кофеїну

Дивно, але у цьому напої все одно міститься кофеїн. У процесі декофеїнізації видаляться близько 97%, але у середній чашці кави без кофеїну залишається приблизно 2 мг. Та помірні кількості можуть бути корисними. Кава багата антиоксидантами та мікроелементами, а напій без кофеїну має подібні переваги для здоров’я.

Чорний чай

Щодня у Великій Британії випивають 100 мільйонів чашок, що робить чорний чай одним із найбільш споживаних напоїв у світі. Чай містить флавоноїдні антиоксиданти, які позитивно впливають на здоров’я та можуть знижувати ризик захворювань. Він також містить кофеїн. Чашка чаю містить приблизно 14-61 мг кофеїну, залежно від того, як довго ви даєте йому настоятися. У середньому чашка містить близько 47 мг кофеїну.

Шоколад

Відсоток вмісту какао у вашому шоколаді визначає рівень кофеїну в ньому. Так, порція молочного шоколаду вагою 100 г містить близько 21 мг, тоді як у 100 г темного шоколаду (70-85% какао) — 80 мг. Білий шоколад, який містить тільки какао-масло і не містить твердих речовин, не містить кофеїну. Натуральні продукти з кофеїном часто приносять користь для здоров’я, а продукти з штучним додаванням кофеїну — ні. Наприклад, темний шоколад багатий клітковиною, залізом, міддю, марганцем та антиоксидантами.

Вода з добавками

Деякі ароматизовані води містять 60-125 мг кофеїну на пляшку (255 мл), особливо ті, що призначені для підвищення тонусу. До них слід ставитися з обережністю, адже ці продукти синтетичні.

Протеїнові батончики

Батончики з горіхами, насінням і сухофруктами часто їдять на сніданок або перекус. Вони також часто можуть містити підсолоджувачі та приховані добавки, включаючи кофеїн. Особливо часто він зустрічається у снеках, призначених для тренувань. Але точна кількість кофеїну в батончиках вказується не завжди і може сильно варіюватися залежно від того, наскільки добросовісним є виробник.

Зелений чай

Зелений чай містить потужний антиоксидант EGCG, і дієтологи вважають, що він може покращити роботу мозку та захистити від хвороб. Він також містить кофеїн, хоча і в менших кількостях, ніж кава та середня чашка завареного чорного чаю. Кількість залежить від сорту чаю та часу, протягом якого ви його заварюєте (в середньому десь 35-80 мг на чашку).

Морозиво

Багато морозива не містять кофеїну, будучи по суті замороженим заварним кремом, але все залежить від смаку. Шоколадне або кавове морозиво напевно містить трохи кофеїну, якщо ароматизатори не є повністю штучними. Міністерство сільського господарства США (USDA) стверджує, що 100 г шоколадного морозива містять близько 3 мг кофеїну.

Готові сніданки

Більшість сухих сніданків (за винятком тих, що з шоколадом або какао) не містять кофеїну. Але тепер ви знаєте, що не варто обирати шоколадні пластівці на сніданок, якщо ви маєте проблеми зі сном.

Енергетики

Великий американо (близько 475 мл) містить близько 225 мг кофеїну, тоді як енергетичний напій такого ж розміру може містити до 357 мг, що дуже близько до рекомендованої добової безпечної дози в 400 мг. Багато енергетичних напоїв також продаються в пляшках удвічі більшого розміру. Вживання кількох енергетичних напоїв щодня може призвести до перевищення норми кофеїну та спонукати до підвищення артеріального тиску та пришвидшеного серцебиття.

Печиво

Навряд чи в пачці звичайного чи вівсяного печива з родзинками ховається якийсь кофеїн, але ласощі з шоколадною крихтою — це інша історія. Печиво з часточками молочного шоколаду вагою 28 грамів містить приблизно 3-5 мг кофеїну — невелика кількість, але про це слід пам’ятати, якщо ви їсте печиво перед сном чи полюбляєте з’їсти багато й одразу. Печиво з темним шоколадом матиме ще вищий показник кофеїну.

Пиво

Природно, пиво не містить кофеїну, але кремові стаути і портери, зварені з кавовими зернами, можуть містити кофеїн. Багато пивоварень експериментують з насиченими, димними ароматами кави. Оскільки ці сорти відносно нові й дуже відрізняються, важко точно визначити вміст кофеїну.

Парагвайський чай (єрба-мате)

Єрба-мате готують з висушеного листя падуба, знайденого в тропічних лісах Південної Америки. Напій зазвичай п’ють через соломинку з гарбуза або калебасу. Він стає все більш популярним і за межами Південної Америки, частково тому, що нібито несе користь для здоров’я. Цей чай містить дивовижну кількість кофеїну — близько 78 мг на порцію 150 мл. Це більше, ніж міститься у чашці кави середнього розміру.

Жувальна гумка

Так, гумка з кофеїном — саме той продукт, що надасть вам швидкого приливу енергії. Дослідження показують, що кофеїн всмоктується швидше через ротову порожнину, ніж через травну систему. Але людям слід жувати таку гумку з обережністю, оскільки один шматочок може містити до 100 мг кофеїну. Крім того, надміру часте пережовування підвищує кислотність шлунка, що може призвести до виразки.

Кола

Кола отримала кофеїн (і свою назву) від горіха кола. Баланс солодкого та гіркого смаку зробив колу одним із найпопулярніших напоїв у світі. Він містить кофеїн (доступні різновиди без кофеїну), хоча і в меншій кількості, ніж середня чашка чаю або кави. Звичайна банка Coca-Cola і Coca-Cola Zero Sugar (330 мл) містить 32 мг кофеїну.

Апельсинова содова

Coca-Cola — не єдиний газований напій, який містить значну кількість кофеїну. Склянка апельсинової содової також може містити стимулятор, залежно від марки.

Горіхи

Майже будь-яка оброблена їжа може містити кофеїн. Сирі горіхи від природи не містять цю речовину, але стимулятор може з’явитися через додаткові домішки (наприклад, у мигдалю зі смаком мокко).

Йогурт

Було б легко припустити, що кавовий йогурт містить штучні ароматизатори, а не справжню каву, тому він не містить кофеїну. Але це не так: кавовий йогурт Danone містить 32 мг у 150 мл. Заморожений йогурт зі смаком кави також, як і морозиво, зазвичай містить трохи кофеїну.

Тірамісу

Цей насичений кремовий трайфл — італійська класика, яку ви точно знайдете в меню ресторанів. Оскільки ви можете з’їсти цей десерт ввечері, до того ж, запивши чашкою кави, майте на увазі — тірамісу містить трохи кофеїну. Недарма ж назва десерту з італійської перекладається як «підніми мене».

Кавовий лікер

Ще один оманливий напій. Ви можете подумати, що кавовий смак лікер отримує завдяки ароматизаторам. Та попри це він може містити велику кількість кофеїну. У порції 40 мл міститься близько 14 мг кофеїну, що само по собі небагато, але ця кількість зростає залежно від кількості спожитого. Так, в одній порції еспресо мартіні міститься до 78 мг кофеїну, тож слід обережно споживати цей коктейль на основі кави, лікеру та алкоголю.

Комбуча

Цей природний шипучий ферментований чай став надзвичайно популярним серед багатьох людей, які вірять, що він має певні переваги для здоров’я. Однак зробити його без кофеїну практично неможливо, тому що SCOBY — колонія бактерій і дріжджів у комбучі — потребує кофеїну та цукру для процесу бродіння. Одна порція зазвичай містить від 10 до 25 мг.

Нагадаємо: ми підготували для вас особливе меню страв до Великодня.