- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 38 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 2 г
- углеводы
Предлагаем вкусно приготовить камбалу. Камбала на сковороде получается сочной, в меру жирной. Одно из ее преимуществ — это небольшое количество костей, которые очень просто извлечь. Поэтому эта замечательная рыба подойдет и детям.
полезности
Шуба полезности
Как готовить камбалу на сковороде
Конечно, чаще готовят запеченную камбалу, но быстрее ее пожарить. Если рыба заморожена, нужно достать ее из холодильника минимум за час.
Перед тем, как жарить, хорошо разогрей масло, а потом снизь огонь до среднего.
Рецепт камбалы на сковороде
Ингредиенты 7
Камбалу выпотроши и удали жабры. Голову и плавники лучше отрезать.
Хорошо промой рыбу под проточной водой и оботри бумажными полотенцами. Сделай неглубокие надрезы по бокам.
Лимон помой, разрежь пополам и выжми сок.
Далее камбалу с обеих сторон натри солью, перцами и приправой по вкусу, сбрызни лимонным соком. Оставь мариноваться на 15-20 минут.
В сковороду налей масло и хорошо разогрей, убавь огонь до среднего.
Камбалу сначала обжарь с черной стороны 10-12 минут. Затем переверни рыбу и обжарь светлую сторону также 10-15 минут.
- Переложи камбалу на тарелку, сбрызни лимонным соком. Можно еще немного поперчить и посолить (по желанию). Подавай камбалу с листьями салата или со свежими овощами.
Узнай так же, как сделать филе камбалы в лимонно-масляной заправке. Приятного аппетита!
Праздничные рецепты с рыбой
