Камбала смажена цілою на сковороді

Камбалу почистьте й видаліть зябра. Голову та плавці краще відрізати. Добре промийте рибу під проточною водою та обітріть паперовими рушниками. Зробіть неглибокі надрізи з боків.

Далі камбалу з обох боків натріть сіллю, перцями та сухими травами до смаку, збризкайте лимонним соком. Залишіть маринуватися на 15-20 хвилин.

У сковороду налийте олію й добре розігрійте, зменшіть вогонь до середнього. Камбалу спочатку обсмажте із чорного боку 10-12 хвилин. Потім переверніть рибу та обсмажте зі світлого боку також 10-15 хвилин.

Перекладіть камбалу на тарілку, збризніть лимонним соком. Можна ще трохи поперчити та посолити (на бажання).

Подавайте камбалу з листям салату або зі свіжими овочами. Смачного!