- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Со свежей капустой: готовим капустняк по-полтавски
- Автор
-
Виктория Вакив
![Полтавский капустняк]( "Капустняк по-полтавски")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 50
- минут подготовки
382
ккал
ккал
19 г
белки
16 г
жиры
43 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Традиционный капустняк готовят на мясном бульоне с овощами, пшеном и квашеной капустой, а вот полтавский капустняк не такой — его делают из свежей белокочанной капусты.
Но это еще не все отличия. Капустняк по-полтавски имеет и другой символизм. Если в остальных регионах Украины с приходом холодного сезона его готовили для повседневности, то на Полтавщине — в первую очередь на важные даты, такие как свадьбы или поминки.
Вы также можете познакомиться с другими видами этого блюда. Подготовили для вас подборку 5 постных рецептов капустняка.
Ингредиенты 13
Основные
Шаг 1/6
Мясо помойте, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, посолите и варите 40-50 минут.
Шаг 2/6
Пшено залейте кипятком на 2 минуты, затем положите его в кипящий бульон и варите 7 минут.
Шаг 3/6
Овощи очистите и помойте. Картофель и морковь натрите на средней терке. Капусту натрите на крупной терке. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4/6
Добавьте морковь и мясо в бульон и варите 10 минут. Капусту добавьте к овощам и мясу, варите еще 15 минут помешивая.
Шаг 5/6
Затем посолите, поперчите, добавьте картофель, томатную пасту, лавровый лист. Готовьте 10 минут.
Шаг 6/6
Лук измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости, посыпьте мукой и перемешайте. Положите в капустняк, варите еще 10 минут. Дайте готовому капустняку немного настояться и подавайте к столу!
Похожие публикации
-
![Капусняк]( "Капусняк")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Капусняк — настоящий рецепт от исследовательницы украинской кухни Елены Брайченко
- Автор
-
![Юлія Аврора Огородник]( "Юлія Аврора Огородник")
-
![Капустняк]( "Капустняк")
-
![Капустняк из свежей капусты]( "Капустняк из свежей капусты и яблок")
Идеи- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 1:20 год
- Сложность приготовления
- Легкий
По-украински: капустняк из свежей капусты и яблок
- Автор
-
Виктория Вакив
![Капустняк из свежей капусты]( "Капустняк из свежей капусты и яблок")
-
![Капустняк с булгуром и черносливом]( "Капустняк с булгуром и черносливом")
Идеи- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Без мяса: капустник с булгуром и черносливом
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Капустняк с булгуром и черносливом]( "Капустняк с булгуром и черносливом")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Люба Лютфалієва
месяц назадЛюба Лютфалієва
месяц назад