- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 40 мин
- подготовка
ккал
- 51 г
- белки
- 83 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Готовы приготовить супервкусную жареную свинину в винном кляре? Прекрасно подрумяненная снаружи и сочная внутри — с этим рецептом у вас всегда будет идеальное блюдо!
Читайте также: Свинина в панировке из кукурузной муки
Сочетание ароматной свинины с кляром на основе белого сухого вина очень вкусное и оригинальное. Поэтому с этим блюдом вы обязательно наберете баллы у всех, кому его подадите. Проверим?
Также узнайте, как приготовить свинину «Веллингтон» в тесте.
Ингредиенты 11
Основные
Для кляра
Корейку помойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Натрите чесноком кусочки мяса, посолите, поперчите и посыпьте специями. Оставьте на 30 минут мариноваться.
Для кляра взбейте яйца с вином, мукой и солью в однородную массу. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло до 180°C. Если кляр густой, влейте немного холодной воды.
Мясо обсушите бумажным полотенцем, посыпьте мукой и полностью окуните в кляр. Жарьте в масле с двух сторон, по 5 минут с каждой, до золотистого цвета.
Выложите готовое мясо на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Затем переложите на тарелку, посыпьте паприкой и сразу подавайте к столу.
На гарнир к свинине в кляре хорошо подойдет тушеный картофель с овощами.
Власний Рахунок
Комментарии