Лазанья с тушеной говядиной и песто

Говядину помойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и мелко нашинкуйте.

В большой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук и жарьте, помешивая, 10 минут. Влейте вино, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 1 час.

Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в мясо. Тушите еще 30 минут, в конце посолите, поперчите, приправьте специями и перемешайте.

Приготовьте соус песто. Для этого положите в чашу блендера помытый базилик, очищенный чеснок и измельчите. Добавьте кедровые орешки, тертый пармезан, влейте оливковое масло и перемешайте до однородности.

Вскипятите воду и поочередно отварите листы лазаньи, по 2 минуты каждый. Моцареллу нарежьте пластинками.

На дно прямоугольной формы выложите немного мяса с соусом, затем листы лазаньи. Смажьте соусом песто и разложите кусочки моцареллы. Сверху положите слой мяса и посыпьте тертым пармезаном. Накройте листами лазаньи и повторите слои. Последним положите слой теста, смазанный песто и посыпанный пармезаном.

Запекайте в духовке, разогретой до 180°C, 40 минут до золотистой корочки.